초콜릿칩 쿠키 부스러기
투표 수: 9
시간: 1시간.
복잡성: 쉽게
수량: 24~32개 쿠키
복잡성: 쉽게
수량: 24~32개 쿠키
한 입 베어 물면 진하고 풍부한 더블 초콜릿 맛을 즐길 수 있는 쿠키입니다. 클래식한 미국식 초콜릿 칩 쿠키 반죽에 코코아 파우더를 살짝 넣고, 초콜릿 칩 대신 원하는 크기로 자른 초콜릿 조각을 사용했습니다. 믹서를 사용하면 반죽이 순식간에 뭉쳐지지만, 굽기 전에 냉장고에서 충분히 숙성시켜 주세요. 완성된 쿠키는 가장자리는 바삭하고 가운데는 아주 부드럽습니다. 특별한 날은 물론 언제든 즐기기 좋은 완벽한 간식입니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 무염 버터 110g (부드럽게 만든 것)
- 과립 설탕 1/3컵
- 연한 갈색 설탕 1/3컵
- 큰 달걀 1개
- 바닐라 추출물 1티스푼
- 고급 밀가루 1컵
- 탄산음료 0.5티스푼
- 소금 0.5티스푼
- 코코아 가루 1/4컵
- 초콜릿칩 1컵
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 믹서를 중간 속도로 작동시켜 볼에 버터와 흰 설탕, 갈색 설탕을 넣고 부드러워질 때까지 휘핑합니다. 계란과 바닐라 추출액을 넣고 잘 섞일 때까지 휘핑합니다.
- 볼에 밀가루, 코코아 파우더, 베이킹 소다, 소금을 넣고 잘 섞어주세요. 버터 혼합물에 넣고 매끄러워질 때까지 휘저어 주세요. 마지막으로 초콜릿 칩을 넣고 섞어주세요.
- 오븐을 175°C로 예열하세요.
- 반죽을 한 큰술 떠서 동그랗게 빚어주세요. 베이킹 시트에 종이호일을 깔고 그 위에 반죽을 약 5cm 간격으로 놓아주세요. 냉장고에 30분간 넣어두세요.
- 쿠키 바닥면이 황금빛 갈색이 될 때까지 12~15분간 구워주세요. 베이킹 시트에서 10분간 식힌 후, 식힘망으로 옮겨 완전히 식혀주세요.
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