타히니 초콜릿 칩 쿠키
투표 수: 1
시간: 1시간 40분
복잡성: 쉽게
수량: 22
복잡성: 쉽게
수량: 22
1회 제공량당 영양 정보:
칼로리 316, 총 지방 19 G., 포화지방 9 G., 단백질 5 G., 탄수화물 36 G., 섬유 2 G., 콜레스테롤 39 밀리그램, 나트륨 159 밀리그램, 설탕 22 G.
칼로리 316, 총 지방 19 G., 포화지방 9 G., 단백질 5 G., 탄수화물 36 G., 섬유 2 G., 콜레스테롤 39 밀리그램, 나트륨 159 밀리그램, 설탕 22 G.
참깨 페이스트인 타히니가 고소한 풍미를 더해주고, 천연 바닐라와 흑설탕의 캐러멜 향이 이를 더욱 돋보이게 합니다. 쿠키는 부드럽고 적당히 바삭하며 달콤한 맛을 자랑하며, 반죽에 들어간 세미스위트 초콜릿 칩은 디저트 같은 식감을 선사합니다. 반죽이 너무 퍼지는 것을 방지하고 두툼하고 부드러운 쿠키를 만들기 위해 굽기 전에 냉장고에서 충분히 굳혀주세요.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 고급 밀가루 2.5컵
- 소금 1티스푼
- 베이킹소다 3/4 티스푼
- 타히니 1컵
- 진한 갈색 설탕 1.5컵
- 바닐라 추출물 1티스푼
- 무염 버터 220g을 녹여서 살짝 식힌 것
- 큰 달걀 2개
- 세미 스위트 초콜릿 칩 1.5컵 (약 280g)
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 중간 크기의 볼에 밀가루, 소금, 베이킹소다를 넣고 휘젓습니다. 더 큰 볼에 타히니, 흑설탕, 바닐라 추출물, 녹인 버터를 넣고 나무 숟가락으로 매끄러워질 때까지 섞습니다.
- 계란을 넣고 완전히 섞일 때까지 저어준 다음, 밀가루 혼합물을 넣고 반죽합니다. 마지막으로 초콜릿 칩을 넣습니다.
- 반죽을 덮어서 냉장고에 넣어 약 1시간 동안 굳히세요.
- 오븐의 위쪽 1/3과 아래쪽 1/3 지점에 선반을 놓고 오븐을 375°F(190°C)로 예열합니다.
- 반죽을 듬뿍 한 큰술 떠서 동그랗게 빚은 후, 깨끗한 베이킹 시트 두 장에 쿠키 30개를 약 8cm 간격으로 놓습니다. 손가락으로 반죽을 살짝 눌러 납작하게 만듭니다.
- 굽는 중간에 베이킹 시트를 돌려가며 쿠키가 익고 가장자리가 살짝 갈색이 될 때까지 14~16분간 굽습니다. 베이킹 시트에서 1분간 식힌 후, 식힘망으로 옮겨 완전히 식힙니다.
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