시간: 2시간 35분
복잡성: 쉽게
인분: 18

입에서 살살 녹는 이 쇼트브레드 쿠키는 반죽에 다크 초콜릿 칩을 넣으면 더욱 맛있어집니다. 완성된 쿠키 위에는 녹인 초콜릿을 뿌려 더욱 고급스러운 느낌을 더했습니다. 버터, 슈가파우더, 밀가루, 초콜릿 칩 등 최소한의 재료만 있으면 되지만, 아주 근사한 쿠키를 만들 수 있습니다.

재료:

• 무염 버터 220g, 실온
• 바닐라 추출물 1티스푼
• 소금 1/4 티스푼
• 가루 설탕 3/4컵
• 고급 밀가루 2컵 + 덧가루용 여분
• 세미 스위트 초콜릿 알갱이 1큰술

재료 대체
계량 용기 사용

1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

비슷한 재료를 사용한 레시피

고급 밀가루, 가루 설탕, 바닐라 추출물, 세미 스위트 초콜릿, 초콜릿 칩(과립)

저희는 추천합니다

준비:

1단계
• 오븐을 175°C로 예열하세요. 22cm 정사각형 팬에 알루미늄 호일을 깔고 양쪽 가장자리에 5cm씩 여분을 남겨두세요.
2단계
• 큰 볼에 버터, 바닐라 추출물, 소금을 넣고 믹서의 중간 속도로 약 2분간 부드럽고 크리미해질 때까지 휘핑합니다. 믹서 속도를 낮추고 슈가파우더를 넣어 완전히 섞일 때까지 섞습니다. 밀가루를 두 번에 나누어 넣고 반죽이 매끄러워질 때까지 섞습니다. 나무 숟가락을 사용하여 초콜릿 칩 1/2컵을 넣고 가볍게 섞어줍니다.
3단계
• 손에 밀가루를 살짝 묻히고 반죽을 준비된 틀에 눌러 담습니다. 칼로 반죽 표면을 가로질러 9개의 띠 모양으로 자른 후, 각 띠를 반으로 잘라 18개의 막대 모양을 만듭니다. 가장자리가 단단해지고 윗면이 마를 때까지 40~45분간 굽습니다.
4단계
• 칼로 선을 따라 다시 한번 긁어낸 후, 쿠키를 팬에 담은 채로 20분간 식히세요. 호일 탭을 당겨 쿠키를 팬에서 꺼내세요. 식힘망으로 옮겨 완전히 식히세요.
5단계
• 쇼트브레드 쿠키를 선을 따라 잘라주세요. 남은 초콜릿 1/2컵을 작은 전자레인지용 그릇에 넣고 30초 간격으로 돌리면서 완전히 녹을 때까지 저어주세요. 녹인 초콜릿을 쇼트브레드 쿠키 위에 뿌리고 약 1시간 동안 굳혀주세요.

투표 수: 1