오트밀 초콜릿칩 쿠키
투표 수: 2
시간: 35분
복잡성: 쉽게
인분: 24
복잡성: 쉽게
인분: 24
1회 제공량당 영양 정보:
칼로리 267, 총 지방 13 G., 포화지방 7 G., 단백질 4 G., 탄수화물 36 G., 섬유 2 G., 콜레스테롤 32 밀리그램, 나트륨 131 밀리그램, 설탕 21 G.
칼로리 267, 총 지방 13 G., 포화지방 7 G., 단백질 4 G., 탄수화물 36 G., 섬유 2 G., 콜레스테롤 32 밀리그램, 나트륨 131 밀리그램, 설탕 21 G.
트리샤 이어우드가 친한 친구 베니타의 초콜릿 칩 쿠키 레시피를 공유합니다. 가장자리는 바삭하고 속은 쫄깃쫄깃한 이 쿠키의 비결은 곱게 간 귀리와 두 가지 종류의 초콜릿(세미 스위트 초콜릿과 밀크 초콜릿)을 사용하여 완벽한 조화를 이루는 데 있습니다. 쫄깃하고 부드러운 이 쿠키는 굽는 데 시간도 오래 걸리지 않습니다. 더 바삭한 가장자리를 원한다면 몇 분 더 구워주세요.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 설탕 1컵
- 연한 갈색 설탕 1컵
- 실온 상태의 무염 버터 165g
- 쇼트닝 1/4컵
- 바닐라 추출물 1티스푼
- 큰 달걀 2개
- 오트밀 2.5컵
- 고급 밀가루 2컵
- 베이킹파우더 1티스푼
- 베이킹소다 1티스푼
- 소금 0.5티스푼
- 세미 스위트 초콜릿 알갱이 1큰술
- 밀크 초콜릿 1개(140g), 잘게 다진 것
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 오븐을 200°C로 예열하세요.
- 스탠드 믹서 볼에 백설탕, 황설탕, 버터, 쇼트닝을 넣고 부드러워질 때까지 휘젓습니다. 바닐라 추출물과 달걀을 넣고 잘 섞어줍니다.
- 믹서기나 푸드 프로세서에 오트밀을 넣고 곱게 갈아주세요. 밀가루, 베이킹파우더, 베이킹소다, 소금, 그리고 갈아놓은 오트밀을 함께 체에 쳐주세요. 믹서를 작동시키면서 버터 혼합물에 마른 재료들을 조금씩 넣어주세요. 마지막으로 초콜릿 칩을 넣고 섞어주세요.
- 반죽을 5cm 크기의 공 모양으로 만들어 기름을 두르지 않은 베이킹 시트 두 장에 5cm 간격으로 놓습니다. 8~10분간 굽습니다. 스패출라를 사용하여 쿠키를 베이킹 시트에서 분리하고 식힙니다. 따뜻할 때 드세요.
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