건강한 초콜릿칩 쿠키

투표 수: 1

시간: 20분
복잡성: 쉽게
수량: 쿠키 26개

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 160, 총 지방 7 G., 포화지방 2 G., 단백질 2 G., 탄수화물 26 G., 섬유 1 G., 콜레스테롤 15 밀리그램, 나트륨 135 밀리그램, 설탕 18 G.

통밀가루와 말린 과일을 넣으면 전통적인 미국식 초콜릿 칩 쿠키가 더욱 건강해지고, 식이섬유와 필수 미량 영양소가 풍부해집니다. 초콜릿과 함께 말린 크랜베리나 말린 체리를 넣어도 좋습니다. 쿠키를 구울 때는 가족이 좋아하는 식감에 따라 굽는 시간을 조절하세요. 바삭한 쿠키는 조금 더 오래, 부드럽고 쫄깃한 쿠키는 더 빨리 구울 수 있습니다.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

진한 갈색 설탕 3/4컵
설탕 3/4컵
큰 달걀 2개
식물성 기름 0.5컵
바닐라 추출물 1티스푼
고급 밀가루 1컵
통밀가루 1컵
고운 소금 1티스푼
베이킹소다 3/4 티스푼
잘게 다지거나 과립 형태로 된 세미 스위트 초콜릿 170g
말린 크랜베리 또는 체리 110g

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 통곡물 밀가루, 계란, 세미 스위트 초콜릿, 갈색 설탕, 말린 크랜베리, 말린 체리

레시피에 따라 요리를 조리하기:

오븐 중앙에 오븐 선반 두 개를 균등하게 놓고 190°C(375°F)로 예열하세요. 베이킹 시트가 하나뿐이라면, 다음 반죽을 굽기 전에 기존 시트를 완전히 식히세요.
큰 볼에 설탕, 달걀, 식물성 기름, 바닐라 추출물을 넣고 부드러워질 때까지 섞어주세요. 다른 볼에 밀가루, 소금, 베이킹소다를 넣고 섞어주세요. 나무 숟가락을 사용하여 밀가루 혼합물을 액체 혼합물에 넣고 너무 많이 섞지 않도록 주의하면서 부드럽게 섞어주세요. 초콜릿 칩과 건과일을 넣고 섞어주세요.

준비된 베이킹 시트 각각에 반죽 1큰술씩을 올려놓으세요. 손에 물을 살짝 묻혀 반죽을 둥글게 빚어주세요. 반죽을 베이킹 시트에 약 5cm 간격으로 놓아주세요.
겉면이 노릇하게 구워지되 가운데는 여전히 부드러울 때까지 약 12~14분간 굽습니다. 쿠키의 바삭함 정도에 따라 굽는 시간을 조절하세요. 주걱을 사용하여 뜨거운 쿠키를 식힘망으로 옮겨 완전히 식힙니다. 완성되면 드세요. 쿠키는 밀폐용기에 넣어 최대 3일까지 보관할 수 있습니다..

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