정말 맛있는 초콜릿칩 쿠키

투표 수: 3

시간: 25분
복잡성: 쉽게
수량: 36개

사계절 내내 즐길 수 있는 클래식 초콜릿 칩 쿠키 (어떤 종류일까요?)인 바비 플레이의 이 레시피는 겉은 바삭하고 속은 쫄깃하며, 입안에서 사르르 녹는 밀크 초콜릿과 세미스위트 초콜릿 칩이 듬뿍 들어있습니다. 한번 구워보면 자신도 모르게 몰래 쿠키를 먹게 될지도 몰라요.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

고급 밀가루 2큰술 + 3큰술
굵은 소금 3/4 작은술
베이킹소다 3/4 티스푼
실온 상태의 무염 버터 230g
설탕 1컵
흑설탕 1/3컵
연한 갈색 머스코바도 설탕 1/3컵
큰 달걀 2개
바닐라 추출물 1.5티스푼
세미 스위트 초콜릿 140g을 조각낸 것
밀크 초콜릿 140g을 조각내어 준비했습니다.

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 밀가루, 갈색 설탕, 계란, 바닐라 추출물, 세미 스위트 초콜릿, 밀크 초콜릿

레시피에 따라 요리를 조리하기:

오븐을 190°C로 예열하세요. 베이킹 시트에 종이호일이나 실리콘 매트를 깔아주세요.
볼에 밀가루, 소금, 베이킹소다를 넣고 섞어주세요. 스탠드 믹서 볼에 버터를 넣고 패들 부착물을 사용하여 약 1분간 부드러워질 때까지 휘핑합니다. 설탕을 모두 넣고 볼의 옆면과 바닥을 긁어가며 연한 색이 나고 폭신해질 때까지 약 2분 더 휘핑합니다. 계란을 하나씩 넣고 바닐라 추출액도 넣어주세요. 밀가루 혼합물의 절반을 넣고 잘 섞어줍니다. 나머지 밀가루 혼합물을 넣고 다시 잘 섞어줍니다. 볼을 꺼내고 초콜릿 칩을 넣고 가볍게 섞어줍니다.

작은 아이스크림 스쿱을 사용하여 준비된 베이킹 시트에 반죽을 떠서 올리고, 쿠키 사이 간격을 최소 5cm(2인치) 이상 두세요. 오븐 중간 선반에서 약 11분 동안, 쿠키가 황금빛 갈색이 되지만 속은 여전히 부드러울 때까지 구우세요. 쿠키를 베이킹 시트에서 2분 정도 식힌 후, 넓은 금속 주걱을 사용하여 식힘망으로 옮기세요. 식힘망에서 몇 분 더 식힌 후 드세요. 남은 반죽으로 같은 과정을 반복하세요.

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