시간: 2시간 35분
복잡성: 쉽게
인분: 4

다양한 향신료의 조합은 요리에 은은한 매콤함을 더하고, 식물성 기름, 설탕, 닭고기에서 나오는 지방 덕분에 지글지글 소리를 내며 맛있게 익어갑니다. 일반 소금 대신 훈제 소금을 넣으면 닭고기의 풍미를 더욱 살릴 수 있습니다.

재료:

• 냉동 닭 날개 1.8kg(약 24개), 관절 부분을 분리하고 끝부분은 제거
• 1/4컵 고춧가루
• 갈색 설탕 1/4컵
• 치폴레 가루 1작은술
• 식물성 기름 1/4컵
• 다진 고수 1/2컵
• 라임 1개, 웨지 모양으로 자른 것
• 특수 장치폭 50cm의 두꺼운 알루미늄 호일 한 장

재료 대체
계량 용기 사용

1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

비슷한 재료를 사용한 레시피

닭 날개, 칠리 시즈닝, 치폴레 고추, 갈색 설탕, 고수

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준비:

1단계
• 중간 크기의 볼에 고춧가루, 설탕, 치폴레 가루, 소금 1티스푼, 후추 1/2티스푼을 넣고 잘 섞어줍니다. 큰 볼에 닭 날개를 넣고 식용유를 두른 후, 준비한 양념을 골고루 뿌려줍니다. 랩으로 덮어 냉장고에서 최소 1시간(최대 2시간) 동안 재워둡니다.
2단계
• 그릴을 최고 온도로 예열하세요.
3단계
• 두꺼운 알루미늄 호일을 50cm x 50cm 크기로 네 장 뜯어냅니다. 닭 날개를 그릇에서 꺼내 여분의 물기를 제거합니다. 닭 날개를 호일 위에 한 겹으로 가지런히 놓습니다. 닭 날개에 소금과 후추를 넉넉히 뿌립니다.
  
  알루미늄 호일 한 장의 마주 보는 두 가장자리를 모아 두 번 접어 밀봉한 다음, 나머지 가장자리를 안쪽으로 접어 넣어 새지 않는 주머니를 만듭니다.
4단계
• 센 불에서 닭 날개가 완전히 익을 때까지 한 번 뒤집어가며 약 25분간 굽습니다. 뜨거운 김이 나오니 조심스럽게 봉지를 뜯으세요. 고수를 뿌리고 라임 조각과 함께 드세요.

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