닭다리살 구이와 구운 야채, 해바라기씨 소스

투표 수: 1

음식 사진: 라이언 다우쉬

시간: 40분
복잡성: 쉽게
인분: 4

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 540, 총 지방 32 G., 포화지방 G., 단백질 36 G., 탄수화물 30 G., 섬유 G., 콜레스테롤 밀리그램, 나트륨 밀리그램, 설탕 G.

야채와 해바라기씨 소스를 곁들인 닭다리 구이 - 자세한 레시피.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

뼈와 껍질을 제거한 닭다리살 700g (약 5개), 반으로 자른 것
작은 고구마 4개 (개당 200~230g)
식용유 2큰술 (그릴 사용 시 추가)
샬롯 1개, 굵게 다진 것
다진 껍질 벗긴 생강 1큰술
마늘 2쪽, 갈은 것
카옌페퍼 1/4 티스푼
토마토 페이스트 2큰술
해바라기씨 페이스트 1/3컵
다진 고수 2큰술, 장식용으로 더 추가
피망 2개를 4등분으로 자른 것

재료 대체 제안

저희는 추천합니다

비슷한 재료를 사용한 레시피: 닭다리살, 고구마, 단고추, 생강 뿌리, 샬롯, 마늘, 토마토 페이스트, 갈은 카옌페퍼, 고수

레시피에 따라 요리를 조리하기:

그릴을 중불로 예열하세요. 고구마에 포크로 구멍을 낸 후 전자레인지에 5~6분간 거의 다 익을 때까지 돌립니다. 식힌 후 반으로 잘라 따로 두세요.
한편, 중간 크기의 냄비에 식용유 1큰술을 두르고 중불로 가열합니다. 샬롯, 생강, 마늘, 카옌페퍼, 소금 1/2작은술, 후추 1/4작은술을 넣고 샬롯이 부드러워질 때까지 약 3분간 저어가며 볶습니다. 토마토 페이스트를 넣고 색이 진해질 때까지 약 1분간 더 볶습니다.

야채 혼합물을 믹서기에 옮기고 해바라기씨 페이스트, 고수, 물 2/3컵을 넣고 갈아줍니다. 필요에 따라 물을 더 넣어 농도를 조절하고 소금과 후추로 간을 합니다.

그릴 석쇠에 기름을 두릅니다. 고구마와 피망에 남은 식용유 1큰술을 바르고 소금과 후추로 간을 합니다. 닭고기에 토마토 페이스트 1/4컵과 해바라기씨를 바르고 소금으로 간을 합니다. 닭고기는 다른 양념으로 코팅할 수도 있습니다. 빵가루.

닭고기를 뒤집어가며 속까지 완전히 익을 때까지 10~12분 정도 굽습니다. 고구마와 피망은 5~8분간 굽습니다. 닭다리살을 구운 채소와 남은 토마토 소스와 함께 접시에 담고 고수를 얹어 장식합니다.

카테고리:

레시피 / 조리된 음식의 칼로리 함량 / 그릴, 바비큐 / 구운 치킨 / 구운 가금류 / 푸드 네트워크 - 레시피

비슷한 레시피