시간: 40분
복잡성: 쉽게
인분: 4

닭고기는 우리가 가장 자주 요리하는 새이기 때문에 모든 나라의 요리에 빠지지 않고 등장합니다. 닭고기는 어떤 방식으로든 조리할 수 있으며, 익히면 살이 부드러워지고 다른 재료의 풍미를 잘 흡수합니다. 익힌 닭고기는 따뜻하게 또는 차갑게 먹을 수 있습니다. 식혀도 맛은 거의 변하지 않으며, 저온에서 보관하면 오랫동안 신선하게 유지할 수 있습니다. 집에서 간편하게 즐기는 음식을 좋아한다면 이 미국식 레시피를 시도해 보세요. 바로 얇게 썬 닭가슴살을 오븐에 구운 것입니다. 얇게 썬 닭가슴살은 속은 촉촉하고 부드러우며 겉은 바삭합니다. 다양한 소스와 신선한 채소 샐러드를 곁들여 먹으면 더욱 맛있습니다. 준비하기도 매우 쉽고 간단합니다.

재료:

• 뼈와 껍질을 제거한 닭 허벅지살 4개 또는 뼈와 가슴살 반쪽 (각각 약 170g)
• 바삭한 쌀 시리얼(아침 시리얼) 1과 1/3컵
• 베이글 크루통 또는 멜바 토스트 2컵 1/4개
• 올리브 오일 5작은술
• 매운 파프리카 가루 3/4 티스푼
• 2% 요구르트 1.5컵
• 겨자 1티스푼
• 샬롯 2묶음
• 하리사, 칠리 소스 또는 케첩을 곁들여 드세요.

재료 대체
계량 용기 사용

1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

비슷한 재료를 사용한 레시피

닭가슴살, 드라이 브렉퍼스트, 빵가루, 하리사 소스, 요구르트, 겨자, 파프리카

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준비:

1단계
• 오븐을 250°C로 예열하세요. 호일을 깐 베이킹 시트 위에 오븐용 선반을 올리고 기름을 넉넉히 발라주세요.
2단계
• 쌀 시리얼과 베이글 칩을 푸드 프로세서에 넣고 곱게 갈아 큰 밀봉 가능한 비닐봉지에 옮겨 담습니다. 올리브 오일 3티스푼, 파프리카 가루, 소금 2티스푼, 후추를 기호에 맞게 넣고 재료가 잘 섞일 때까지 짧게 여러 번 작동시킵니다.
3단계
• 얕은 그릇에 요구르트 1/2컵과 머스터드를 넣고 잘 섞어주세요. 닭고기에 이 혼합물을 골고루 발라줍니다. 그런 다음 닭고기를 비닐봉지에 넣고 뚜껑을 꽉 닫은 후 흔들어 으깬 시리얼과 감자칩이 닭고기에 완전히 묻도록 합니다. 닭고기를 그릴 석쇠에 올리고 식용유 스프레이를 뿌려줍니다.
4단계
• 남은 올리브 오일 2티스푼을 양파에 발라 닭고기 옆에 놓습니다. 닭고기가 바삭해지고 가장 두꺼운 부분에 온도계를 꽂았을 때 70°C(160°F)가 될 때까지 약 30분간 굽습니다.
  
  소스를 만드세요그릇에 남은 요구르트 1컵과 하리사 기호에 따라 간을 맞추세요. 닭고기와 샬롯을 소스와 함께 곁들여 드세요.
  
  
  레시피 닭가슴살 치즈 빵가루를 입혀서.
  
  이 요리는 스파클링 와인과 잘 어울립니다.

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