하리사(소스)

하리사는 튀니지산의 붉고 매운 페이스트 형태의 소스로, 주로 피리피리, 세라노 등의 다양한 고추를 사용하여 만듭니다. 마늘 페이스트, 고수, 고춧가루, 커민, 식물성 기름 또는 올리브유와 같은 향신료도 첨가됩니다.

하리사는 철제 및 유리병, 유리 용기, 튜브에 담아 판매되며, 고기, 생선, 채소 요리, 반찬, 수프, 피자의 재료로 사용되고 쿠스쿠스 소스로도 활용됩니다. 하리사 소스 레시피.