바삭한 빵가루를 입혀 오븐에 구운 치킨

투표 수: 39

시간: 1시간.
복잡성: 쉽게
인분: 8

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 270, 총 지방 5 G., 포화지방 1 G., 단백질 33 G., 탄수화물 21 G., 섬유 1 G., 콜레스테롤 - 밀리그램, 나트륨 590 밀리그램, 설탕 - G.

바삭한 빵가루를 입힌 이 맛있고 건강한 치킨은 조리 시간이 짧고 지방 함량도 낮습니다. 잘게 부순 크래커, 콘플레이크, 참깨를 섞어 완벽한 겉옷을 만듭니다. 껍질과 뼈를 제거한 닭고기를 여러 조각으로 나누어 달걀흰자와 요구르트를 섞은 것에 골고루 묻힙니다. 요구르트는 닭고기를 부드럽게 만들어 굽는 동안 닭가슴살까지 촉촉하게 유지해주고, 빵가루가 잘 붙도록 도와줍니다. 닭고기 조각을 빵가루에 굴린 후 식용유 스프레이를 살짝 뿌려 바삭한 겉옷을 완성합니다. 오븐에 구워 좋아하는 소스에 찍어 먹거나, 다양한 사이드 메뉴와 채소를 곁들여 메인 요리로 즐겨보세요.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

닭가슴살 4조각과 닭다리살 4조각(중간 크기), 깨끗이 씻어 물기를 제거한 것(총 약 1.3kg의 닭고기)
통곡물 소금 크래커 1/2봉지(약 20개)를 푸드 프로세서에 넣고 곱게 갈아줍니다(약 1/2컵).
콘플레이크(아침 시리얼) 2.5컵을 푸드 프로세서에 넣고 곱게 갈아줍니다(약 0.5컵).
참깨 2큰술
카옌페퍼 3/4 티스푼
마늘 가루 0.5티스푼
달걀흰자 2개
플레인 저지방 요거트 1컵
디종 머스터드 1큰술 또는 순한 머스터드
굵은 소금 0.5티스푼
식용유를 함유한 쿠킹 스프레이

재료 대체 제안

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레시피에 따라 요리를 조리하기:

오븐을 190°C로 예열하세요. 베이킹 시트에 올리브 오일을 살짝 뿌려주세요.
얕은 그릇에 크래커, 콘플레이크, 참깨, 카옌페퍼, 마늘가루를 넣고 섞어둡니다.

큰 그릇에 달걀흰자, 요구르트, 소금을 넣고 섞습니다. 닭고기 조각을 넣고 요구르트 혼합물이 골고루 묻도록 버무립니다.
닭고기 조각을 하나씩 크래커 혼합물에 굴려가며 잘 붙도록 눌러줍니다. 빵가루를 입힌 닭고기를 베이킹 시트에 올리고 식용유 스프레이를 살짝 뿌려줍니다.
닭고기를 45~50분간 굽거나 칼로 찔렀을 때 속살이 투명해질 때까지 굽습니다. 곁들여 드세요. 케일.

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