바삭한 빵가루 입힌 치킨과 베이글 토핑

투표 수: 1

시간: 25분
복잡성: 쉽게
인분: 4

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 953, 총 지방 57 G., 포화지방 13 G., 단백질 70 G., 탄수화물 39 G., 섬유 4 G., 콜레스테롤 316 밀리그램, 나트륨 1233 밀리그램, 설탕 7 G.

이 레시피의 핵심 재료 중 하나는 베이글 토핑입니다. 참깨, 양귀비씨, 말린 양파, 바다 소금, 말린 마늘을 섞은 이 토핑은 빵가루와 완벽한 조화를 이루며 독특한 풍미를 더합니다. 레몬 드레싱을 곁들인 가벼운 샐러드와 방울토마토를 함께 내어 드세요.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

닭

닭가슴살 커틀릿 4개
밀가루 0.5컵
우유 1/4컵
큰 달걀 2개, 풀어 놓은 것
빵가루 1과 1/4컵
베이글 토핑 3큰술 (양귀비씨, 참깨, 말린 양파, 바다 소금, 말린 마늘을 섞은 것)
소금 버터 3큰술
올리브 오일 3큰술

가벼운 레몬 드레싱

올리브 오일 0.5컵
디종 머스터드 1큰술
꿀 2티스푼
레몬 2개의 즙 (약 1/4컵)

샐러드

믹스 샐러드 채소 4컵
반으로 자른 방울토마토 1컵
레몬 2개(반으로 자르거나 얇게 썰어서 곁들임)

재료 대체 제안

레시피에 따라 요리를 조리하기:

닭큰 프라이팬을 중불로 달구세요.

닭고기에 소금 0.5티스푼과 후추 1/4티스푼을 뿌립니다. 얕은 그릇에 밀가루를 담고, 다른 그릇에 달걀과 우유를 넣고 잘 섞어줍니다. 빵가루 세 번째 그릇에 베이글 토핑을 모두 섞습니다. 각 커틀릿을 밀가루에 묻혀 여분의 밀가루를 털어냅니다. 그런 다음 달걀물에 담갔다가 빵가루를 입힙니다.
프라이팬에 버터를 두르고 녹으면 닭고기를 넣어 노릇노릇하고 바삭해질 때까지 (또는 내부 온도가 74°C에 도달할 때까지) 양면을 각각 4~5분간 익힙니다. 익힌 닭고기는 식힘망에 옮겨 식힙니다.

가벼운 레몬 드레싱닭고기를 굽는 동안 유리병에 올리브 오일, 머스터드, 꿀, 레몬즙, 소금, 후추를 넣고 잘 흔들어 섞어주세요.

샐러드 채소를 그릇에 담고 드레싱을 부어 잘 섞어주세요.
채소를 접시에 담고 드레싱을 살짝 뿌린 후 닭고기를 올리고 토마토와 레몬으로 장식하여 남은 드레싱과 함께 제공하세요.