빵가루를 입혀 튀긴 오크라
투표 수: 7
시간: 30분
복잡성: 쉽게
인분: 4 (곁들임 요리로)
복잡성: 쉽게
인분: 4 (곁들임 요리로)
마른 빵가루를 입혀 튀긴 오크라 요리법.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 오크라 450g (줄기 제거)
- 옥수수 가루 1/2컵
- 식물성 기름
- 소금
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 오크라를 찬물에 헹궈 물기를 빼고 말린 후 0.5cm 두께로 썰어주세요.
지퍼백에 옥수수 가루를 넣으세요. 오크라를 넣고 잘 흔들어 옥수수 가루가 골고루 묻도록 하세요. 오크라를 마른 체에 넣고 여분의 옥수수 가루를 털어내세요. - 지름 30cm의 스테인리스 프라이팬 바닥이 완전히 덮일 정도로 식용유를 부으세요.
중불보다 센 불에 프라이팬을 올리고 기름 온도를 190°C(350°F)까지 올리세요. 오크라를 넣고 한쪽 면이 노릇하게 갈색이 될 때까지 5~6분 정도 튀기세요. 가끔씩 뒤집어주면서 모든 면이 노릇하게 갈색이 될 때까지 5~6분 더 튀기세요.
구멍 뚫린 국자나 주걱을 사용하여 오크라를 팬에서 꺼내 신문지를 깐 베이킹 시트 위에 놓은 철망에 옮겨 담습니다. 기호에 따라 소금으로 간을 하고 1~2분간 식힌 후 서빙합니다.
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