치킨 파마산 스터프드 쉘

투표 수: 1

시간: 1시간.
복잡성: 쉽게
인분: 4

이 레시피는 맛있는 이탈리아 요리 두 가지, 스터프드 파스타 쉘과 치킨 파르메산을 결합한 것입니다. 파스타 쉘 안에 리코타 크림과 빵가루를 입혀 튀긴 닭고기를 채우고, 마리나라 소스와 모짜렐라 치즈를 얹어 치즈가 녹고 속까지 따뜻해질 때까지 구워냅니다. 더 간편하게 만들고 싶다면 시판 마리나라 소스와 냉동 빵가루 입힌 치킨 너겟을 사용하세요. 해동하지 않고 바로 튀겨서 파스타 쉘 위에 올리면 됩니다. 스터프드 파스타 쉘은 보기에도 근사해서 명절 식탁을 더욱 풍성하게 만들어 줄 거예요. 손님들이 분명 좋아하실 겁니다.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

큰 파스타 셸 24개 (약 280g)
냉동 치킨 너겟 6개 (약 340g)
450g 전유 리코타 치즈
강판에 간 파마산 치즈 1큰술
이탈리아 시즈닝 1.5티스푼
강판에 간 모짜렐라 치즈 3큰술 (약 340g)
2.5 큰술 마리나라 소스

재료 대체 제안

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레시피에 따라 요리를 조리하기:

오븐 선반을 중간 칸에 놓고 오븐을 200°C로 예열하세요.
큰 냄비에 소금물을 넣고 끓입니다. 파스타 쉘을 넣고 살짝 부드러워지지만 만졌을 때 쫄깃한 식감이 남아있을 때까지 약 7분간 삶습니다. 물기를 완전히 빼고 찬물에 헹굽니다. 파스타 쉘을 베이킹 시트에 한 겹으로 펼쳐 놓고 서로 닿지 않도록 합니다.

치킨 너겟은 포장지에 적힌 설명대로 조리하세요. 4등분으로 잘라서 따로 두세요.
한편, 중간 크기의 볼에 리코타 치즈, 파마산 치즈, 이탈리안 시즈닝, 모짜렐라 치즈 1.5컵, 소금 1/2티스푼을 넣고 섞어주세요. 이 혼합물을 중간 크기의 지퍼백에 옮겨 담고 모서리 부분을 1.2cm 정도 잘라냅니다.
9x13인치 베이킹 접시 바닥에 마리나라 소스 1컵을 붓고 골고루 펴 바릅니다. 손으로 파스타 면을 벌리고, 짤주머니에서 리코타 치즈 혼합물 약 1.5큰술을 안에 채워 넣은 후, 준비된 베이킹 접시에 옮겨 담습니다. 리코타 치즈 혼합물 위에 닭고기 스트립 한 조각을 올립니다. 나머지 파스타 면, 리코타 치즈, 닭고기를 사용하여 같은 과정을 반복합니다. 남은 마리나라 소스 1.5컵을 파스타 면 위에 붓고, 남은 모짜렐라 치즈 1.5컵을 뿌립니다.
치즈가 녹아 노릇해지고 캐서롤 가장자리가 살짝 보글보글 끓을 때까지 뚜껑을 덮지 않고 약 25분간 굽습니다.

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