시간: 40분
복잡성: 쉽게
인분: 4

스페인식 로스트 치킨과 감자 - 자세한 레시피.

재료:

• 중간 크기 감자 700g을 껍질을 벗기고 4등분합니다.
• 마늘 4쪽을 으깨서 굵게 다진 것
• 올리브 오일 2큰술
• 굵은 소금
• 닭고기 700g (다리살, 껍질과 뼈 제거)
• 훈제 파프리카 2작은술
• 갓 갈은 후추
• 다진 신선한 파슬리 4큰술
• 레몬 1개를 4조각으로 자른 것
• 레몬 1개의 즙
• 큰 적양파 2개 또는 중간 크기 적양파 3개를 반달 모양으로 썰어주세요.

재료 대체
계량 용기 사용

1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

비슷한 재료를 사용한 레시피

감자, 마늘, 닭, 파프리카, 파슬리, 레몬, 레몬 주스, 붉은 양파

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준비:

1단계
• 큰 무쇠 오븐용기를 오븐 맨 윗칸에 넣고 250°C로 예열하세요. 전자레인지용 큰 그릇에 감자, 마늘, 올리브 오일, 물 1큰술, 소금 1/2작은술을 넣고 섞으세요. 뚜껑을 덮고 감자가 반쯤 익을 때까지 약 8분간 전자레인지에 돌리세요.
2단계
• 닭고기를 두드려 물기를 제거한 후 키친타월로 닦아 그릇에 담습니다. 닭고기에 파프리카 가루, 소금 1작은술, 후추 1/2작은술을 뿌립니다. 파슬리 2큰술과 레몬즙을 넣고 잘 섞어줍니다. 잠시 재워둡니다.
3단계
• 뜨거운 팬을 오븐에서 꺼내 감자를 넣고 팬 전체에 골고루 펴주세요. 감자 위에 양파를 뿌립니다. 감자가 바삭해질 때까지 약 12분간 구워주세요.
4단계
• 감자를 뒤집고 그 위에 닭고기를 올린 후 양념장을 부어주세요. 팬을 오븐에 넣고 감자가 부드러워지고 닭고기가 노릇하게 익을 때까지 약 12분 더 구워주세요. 오븐에서 팬을 꺼내 파슬리를 뿌려주세요. 구운 감자와 닭고기를 레몬과 함께 곁들여 드세요.

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