시간: 50분
복잡성: 쉽게
인분: 6

스페인식 연어 필레를 준비하여 올리브, 적양파, 피망, 올리브 오일에 적신 빵 조각과 함께 베이킹 시트 한 장에 펼쳐 구워 보세요. 훈제 파프리카 가루를 살짝 뿌리면 독특한 풍미를 더할 수 있습니다. 채소와 빵을 곁들여 굽기 시작하고, 연어는 익기 10분 전에 넣어 필레가 마르지 않고 부드럽고 촉촉하게 익도록 합니다.

재료:

• 껍질을 제거한 연어 필레 6개 (각 170g).
• 사워도우 빵 2컵을 약 2.5cm 크기의 정육면체로 자릅니다.
• 씨를 제거한 그린 올리브 3/4컵
• 작은 적양파 3개를 쐐기 모양으로 썰어주세요.
• 씨를 제거하고 두껍게 썬 빨간 피망 3개
• 훈제 파프리카 0.5티스푼
• 올리브 오일 5큰술
• 다진 신선한 파슬리 2큰술

재료 대체
계량 용기 사용

1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

비슷한 재료를 사용한 레시피

연어, 사워도우 빵, 단고추, 붉은 양파, 올리브, 파프리카

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준비:

1단계
• 오븐을 190°C로 예열하세요.
  
  베이킹 시트에 빵 조각, 올리브, 적양파, 피망을 올립니다. 파프리카 가루, 올리브 오일 3큰술, 소금과 후추 약간을 넣고 골고루 섞어줍니다. 25분간 구워줍니다.
2단계
• 남은 올리브 오일 2큰술을 연어에 바르고 소금과 후추로 간을 합니다. 베이킹 시트에 야채와 빵 조각 사이에 연어 필레를 가지런히 놓습니다. 오븐에 다시 넣어 연어가 완전히 익을 때까지 10~12분간 더 굽습니다. 파슬리를 뿌려 마무리합니다.

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