시간: 20분
복잡성: 쉽게
인분: 2

에그 베네딕트는 전자레인지에 데워서 베이컨과 함께 콘브레드 위에 얹어 제공합니다.

재료:

• 큰 달걀 2개
• 베이컨 4조각
• 전자레인지용 콘브레드 믹스 1봉지
• 치즈 4조각
• 우유 2큰술
• 1티스푼 핫소스
• 겨자 1티스푼
• 장식용으로 다진 쪽파를 곁들입니다.

재료 대체
계량 용기 사용

1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

비슷한 재료를 사용한 레시피

계란, 베이컨, 치즈, 핫소스, 차이브, 겨자

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준비:

1단계
• 전자레인지용 1리터 그릇에 물을 절반 정도 채우세요. 그릇에 달걀을 깨뜨려 넣고 꼬치나 이쑤시개로 노른자를 찔러주세요.
  
  전자레인지에서 강으로 1~1.5분간, 달걀흰자가 익고 노른자는 흐르는 상태가 될 때까지 조리합니다. 전자레인지에서 꺼내어 따로 둡니다.
2단계
• 전자레인지용 접시에 키친타월을 두 겹 깔고 그 위에 베이컨을 올려놓으세요. 전자레인지에서 강으로 약 3분간 바삭해질 때까지 돌린 후 잠시 옆에 두세요.
3단계
• 포장지에 적힌 대로 콘브레드 믹스를 준비합니다. 전자레인지용 그릇에 잉글리시 머핀 크기만큼의 반죽을 2개 넣고 포장지에 적힌 대로 굽습니다. 그릇에서 꺼내 접시에 담습니다.
4단계
• 치즈를 조각내어 작은 전자레인지용 그릇에 담습니다. 우유, 핫소스, 머스터드를 넣고 소금과 후추로 간을 합니다. 전자레인지에서 강으로 30초간 돌린 후 저어주고 다시 30초간 또는 치즈가 녹고 소스가 부드러워질 때까지 돌립니다.
5단계
• 옥수수 머핀 위에 베이컨 두 조각을 올립니다. 그 위에 수란을 하나씩 얹고 치즈 소스의 절반을 뿌립니다. 다진 쪽파를 뿌려 완성합니다.
  
  수집 계란을 사용한 레시피스크램블 에그, 오믈렛, 스페인식 토르티야, 프리타타, 계란 노른자 소스.

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레시피 작성자 - George Durand (미국) – 요리사, TV 발표자