전통 에그 베네딕트
투표 수: 1
시간: 35분
복잡성: 쉽게
인분: 2
복잡성: 쉽게
인분: 2
1회 제공량당 영양 정보:
칼로리 757, 총 지방 61 G., 포화지방 34 G., 단백질 25 G., 탄수화물 28 G., 섬유 3 G., 콜레스테롤 674 밀리그램, 나트륨 626 밀리그램, 설탕 2 G.
칼로리 757, 총 지방 61 G., 포화지방 34 G., 단백질 25 G., 탄수화물 28 G., 섬유 3 G., 콜레스테롤 674 밀리그램, 나트륨 626 밀리그램, 설탕 2 G.
에그 베네딕트는 구운 빵 위에 따뜻한 햄 한 조각과 부드러운 수란을 얹고 진한 홀랜다이즈 소스를 듬뿍 뿌린 요리입니다. 생각보다 훨씬 쉽게 만들 수 있는데, 특히 믹서기로 소스를 만들면 더욱 간편합니다. 전통적인 레시피 외에도 아래에 채식 옵션도 있으니 온 가족이 함께 즐길 수 있는 아침 식사가 될 거예요.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 식초 1티스푼
- 계란 4개
- 얇게 썬 캐나다산 베이컨 4조각
- 잉글리시 머핀 2개
- 달걀 노른자 3개
- 뜨거운 물 1큰술
- 레몬즙 1큰술
- 녹여서 뜨겁게 만든 무염 버터 110g
- 파프리카
- 다진 파슬리
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 큰 프라이팬에 물 5cm 정도를 붓고 끓인 후 식초를 넣으세요. 컵에 달걀 하나를 깨뜨려 넣으세요. 불을 약불로 줄이고 달걀을 물에 재빨리 부으세요. 나머지 달걀도 재빨리 넣으세요. 4~5분간 익히세요. 흰자는 익고 노른자는 흐르는 상태가 되어야 합니다. 구멍 뚫린 국자로 달걀을 건져 키친타월 위에 올려 물기를 제거하세요.
- 프라이팬에 베이컨을 볶습니다. 잉글리시 머핀은 노릇하게 구워줍니다.
- 홀랜다이즈 소스:
달걀 노른자, 뜨거운 물, 레몬즙을 믹서기에 넣고 1분간 갈아줍니다. 믹서기를 멈추지 않고 뚜껑의 구멍을 통해 버터를 부어줍니다. 소금과 후추로 간을 하고 소스를 따뜻하게 유지합니다. - 집회:
빵 위에 베이컨과 수란을 얹으세요. 따뜻한 소스를 뿌리고 파프리카 가루와 다진 파슬리를 뿌려주세요.
채식 옵션:
햄 대신 데친 시금치와 구운 토마토를 넣으세요.
카테고리:
레시피 / 조리된 음식의 칼로리 함량 / 블렌더 / 여름 요리 / 아침 / 메인 코스 / 계란과 유제품 / 푸드 네트워크 - 레시피
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