비건 에그 베네딕트
투표 수: 1
시간: 10분
복잡성: 쉽게
인분: 1
복잡성: 쉽게
인분: 1
1회 제공량당 영양 정보:
칼로리 2233, 총 지방 168 G., 포화지방 19 G., 단백질 67 G., 탄수화물 126 G., 섬유 15 G., 콜레스테롤 0 밀리그램, 나트륨 2069 밀리그램, 설탕 7 G.
칼로리 2233, 총 지방 168 G., 포화지방 19 G., 단백질 67 G., 탄수화물 126 G., 섬유 15 G., 콜레스테롤 0 밀리그램, 나트륨 2069 밀리그램, 설탕 7 G.
이 요리에는 동물성 제품이 전혀 들어가지 않으며, 심지어 달걀조차도 역설적이게도 두부로 만들어집니다! 두부볼은 빵가루를 입혀 튀긴 후, 볶은 시금치와 진하고 풍미 있는 홀랜다이즈 소스를 곁들여 토스트 위에 올려 제공합니다. 물론 비건 요리입니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
비건 홀랜다이즈 소스
- 비건 마가린 2큰술
- 계란 대체제 1티스푼
- 물 1/4컵
- 두유 0.5컵
- 강황 1/4 티스푼
- 핫소스 1티스푼
- 굵은 소금 1티스푼
- 레몬즙 1티스푼
두부 "계란"
- 단단한 두부 1팩
- 옥수수 가루 0.5컵
- 소금과 갓 갈은 후추
- 밀가루 0.5컵
- 튀김용 식물성 기름
마늘 시금치
- 작은 시금치 100g
- 다진 마늘 1티스푼
- 식물성 기름 1티스푼
- 이탈리아 빵 (곁들임용)
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 중간 크기의 프라이팬에 비건 마가린을 녹입니다. 그릇에 달걀 대체제와 물을 넣고 섞은 후 프라이팬에 넣습니다. 저으면 혼합물이 걸쭉해집니다. 두유와 나머지 재료를 모두 넣습니다. 소스가 걸쭉해질 때까지 센 불에서 계속 저어줍니다. 잠시 옆에 둡니다.
- 계란:
작은 그릇에 밀가루, 옥수수 가루, 소금, 후추를 넣고 잘 섞어주세요. 중간 크기의 아이스크림 스쿱을 이용해 두부를 계란 모양으로 두 개 떠냅니다. 두부를 밀가루 혼합물에 굴려주세요. 튀김기나 냄비에 식용유 2큰술을 두르고 두부를 2분간 튀겨줍니다. 키친타월에 올려 기름을 빼고, 소금과 후추로 간을 맞춰주세요. - 마늘 시금치:
프라이팬에 버터를 두르고 시금치와 마늘을 볶습니다. 이탈리아 빵을 토스트합니다. 접시에 토스트를 올리고 그 위에 시금치와 두부 계란을 얹은 후 비건 홀랜다이즈 소스를 뿌려줍니다!
카테고리:
레시피 / 비건 요리 / 조리된 음식의 칼로리 함량 / 1인분 레시피 / 아침 / 메인 코스 / 채소와 버섯 / 계란과 유제품 / 샌드위치 / 푸드 네트워크 - 레시피
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