다진 소고기를 넣은 타코 샐러드

투표 수: 1

시간: 30분
복잡성: 쉽게
인분: 4

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 398, 총 지방 22 G., 포화지방 7 G., 단백질 33 G., 탄수화물 17 G., 섬유 5 G., 콜레스테롤 85 밀리그램, 나트륨 553 밀리그램, 설탕 0 G.

이 가볍고 싱그러운 샐러드는 멕시코 타코 전채요리의 모든 요소를 갖추고 있으며, 만드는 방법 또한 매우 간단합니다. 살짝 볶고, 재료를 다지기만 하면, 신선한 채소, 육즙 가득한 고기와 채소, 녹아내리는 치즈와 크리미한 사워크림, 그리고 바삭한 토르티야 조각으로 가득 찬 샐러드 볼이 완성됩니다. 다진 소고기와 콘칩 위에 뿌린 타코 시즈닝은 멕시코 요리 특유의 향과 풍미를 샐러드에 더해줍니다. 이 전채요리 하나만으로도 평범한 평일 저녁 식사는 멕시코 축제 분위기로 바뀔 것입니다.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

살코기 다진 소고기 450g
식물성 기름 3큰술
옥수수 토르티야 4장을 얇게 채 썰어주세요.
2.5티스푼 타코 시즈닝 또는 파히타소금 없이
다진 빨간 양파 반 개
다진 마늘 1쪽
방울토마토 2컵 (반으로 자른 것)
양파와 당근을 넣고 물기를 뺀 할라피뇨 고추 절임 0.5컵 + 절임물 1큰술
다진 신선한 고수 1/4컵
사워크림 3큰술 (저지방)
로메인 상추 큰 것 1개, 잘게 썬 것
저지방 페퍼잭 치즈 3/4컵(약 85g)을 잘게 썰어주세요.

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 다진 소고기, 로메인 상추, 페퍼잭 치즈, 파히타 시즈닝, 체리 토마토, 할라피뇨 고추, 토르티야

레시피에 따라 요리를 조리하기:

넓은 프라이팬에 식용유 2큰술을 두르고 중불보다 센 불로 가열합니다. 또띠아 조각을 여러 번에 나누어 넣고, 가끔씩 뒤집어가며 노릇노릇해질 때까지 약 2분간 튀깁니다. 그런 다음, 구멍 뚫린 국자를 사용하여 키친타월을 깔아둔 접시에 옮겨 담고 소금 1/2작은술을 뿌립니다. 파히타 양념.
남은 식용유 1큰술을 팬에 두릅니다. 적양파를 넣고 가끔씩 저어주며 부드러워질 때까지 약 3분간 볶습니다. 다진 소고기, 마늘, 남은 타코 시즈닝 2작은술을 넣습니다. 주걱으로 소고기를 풀어주면서 색이 진해질 때까지 약 3분간 볶습니다. 토마토, 절인 할라피뇨, 당근, 양파를 넣고 토마토가 살짝 부드러워질 때까지 약 3분간 볶습니다. 불에서 내리고 고수를 넣어 섞습니다.