칠리도그: 다진 소고기를 넣은 핫도그

투표 수: 1

시간: 40분
복잡성: 쉽게
인분: 4

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 664, 총 지방 46 G., 포화지방 18 G., 단백질 34 G., 탄수화물 27 G., 섬유 2 G., 콜레스테롤 120 밀리그램, 나트륨 887 밀리그램, 설탕 5 G.

칠리 핫도그는 고기를 좋아하는 사람들의 꿈과 같은 음식입니다. 빵 위에 튀긴 소시지를 얹고, 그 위에 칠리 콘 카르네(또는 간단히 칠리)를 듬뿍 올립니다. 칠리 콘 카르네는 다진 소고기를 토마토 소스에 넣고 고추와 양파를 넣어 만든 텍스멕스 요리입니다. 마지막으로 잘게 간 체다 치즈를 뿌려 뜨거운 고기 위에서 녹아내리게 합니다. 핫도그는 먹기 직전에 만들어 주세요.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

양파 1개, 다진 것
튀김용 식물성 기름
다진 마늘 2쪽
다진 소고기 450g
케첩 2.5컵
칠리 시즈닝 1티스푼
노란 겨자 2큰술
소고기 소시지 4개
핫도그 빵 4개
체다 치즈 1/2컵 (강판에 간 것)

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 다진 소고기, 소시지, 체다 치즈, 겨자, 칠리 시즈닝, 케첩

레시피에 따라 요리를 조리하기:

간편 칠리 소스. 중불에 프라이팬을 올리고 식용유를 두 번 두릅니다. 기름이 달궈지면 양파와 마늘을 넣고 부드럽고 투명해질 때까지 약 5분간 저어가며 볶습니다. 다진 소고기를 넣고 주걱 뒷면으로 덩어리를 풀어주면서 노릇하게 익을 때까지 약 10분간 볶습니다. 마지막으로 케첩을 넣습니다. 칠리 시즈닝 그리고 겨자를 넣고 혼합물이 걸쭉해질 때까지 약 15분간 끓인 후 소금과 후추로 간을 합니다.
칠리 소스가 익는 동안 그릴을 준비하세요. 숯불 그릴을 센 불로 예열하거나 가스 그릴의 버너 두 개 위에 그릴 팬을 올려놓으세요. 키친타월을 여러 겹 겹쳐 기름을 살짝 묻힌 후 뜨거운 그릴 석쇠를 재빨리 닦아내어 음식이 달라붙지 않도록 하세요.

한편, 소시지를 삶으세요. 큰 냄비에 물을 끓여 소시지를 삶습니다. 물에서 꺼내 키친타월로 물기를 제거합니다. 그릴 자국이 생길 정도로만 살짝 구워줍니다 (이렇게 하면 구운 풍미가 더해집니다).
빵 안쪽에 식용유를 바르고, 빵 바깥쪽을 그릴 위에 올려 겉면이 까맣게 타고 속까지 따뜻해질 때까지 굽습니다.
빵에 소시지, 칠리, 체다 치즈를 채워 넣으세요. 완성된 요리를 드세요.

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