베이컨과 세 가지 종류의 치즈가 들어간 피자

투표 수: 4

음식 사진: 샘 카플란

시간: 40분
복잡성: 쉽게
인분: 4

베이컨과 세 가지 종류의 치즈를 얹은 피자 - 자세한 레시피.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

450그램 피자 베이스 실온
밀가루를 묻히는 용도
베이컨 4조각, 잘게 다진 것
230g 완성 토마토 소스
올리브 오일 2큰술
으깬 마늘 1쪽
말린 오레가노 0.25티스푼
강판에 간 모짜렐라 치즈 110g
체다 치즈 110g (강판에 간 것)
강판에 간 파마산 치즈 1큰술

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 효모 반죽, 베이컨, 토마토 소스, 모짜렐라 치즈, 체다 치즈, 파마산 치즈, 마늘, 오레가노

레시피에 따라 요리를 조리하기:

오븐 아래쪽 선반에 피자 스톤이나 뒤집은 베이킹 시트를 놓고 오븐을 250°C(450°F)로 최소 15분 동안 예열합니다. 그동안 밀가루를 살짝 뿌린 작업대 위에 반죽을 지름 20cm(8인치) 원형으로 밀어 펴줍니다. 피자 도구(피자 필)나 뒤집은 베이킹 시트에 밀가루를 살짝 뿌리고 반죽을 올려 부풀어 오르도록 둡니다.
큰 프라이팬에 베이컨을 두르고 중불에서 가끔씩 저어가며 바삭해질 때까지 약 6분간 볶습니다. 구멍 뚫린 국자로 건져내어 키친타월에 올려 기름을 빼줍니다. 볼에 토마토 소스, 올리브 오일, 마늘, 오레가노를 넣고 섞은 후 소금과 후추로 간을 합니다.

반죽을 뜨거운 돌판이나 베이킹 시트에 바로 옮겨 담고 연한 황금빛이 될 때까지 약 7분간 굽습니다. 오븐에서 꺼내 살짝 식힌 후, 톱니 모양 칼을 사용하여 조심스럽게 가로로 반으로 잘라 얇은 두 조각을 만듭니다.

피자 도우를 뒤집어 바닥면이 노릇하게 익도록 합니다. 준비된 소스를 위에 바르고 모짜렐라 치즈, 체다 치즈, 베이컨을 골고루 뿌립니다. 피자를 다시 뜨거운 돌판이나 베이킹 시트에 올려 치즈가 녹고 도우가 황금빛 갈색이 될 때까지 약 8분간 더 굽습니다. 마지막으로 파마산 치즈를 뿌려 마무리합니다.

베이컨과 으깬 그린 소스를 납작한 빵 위에 얹고 치즈를 넣지 않고 구울 수 있습니다 (참조). 레시피).

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