다진 소고기를 넣은 마카로니 앤 치즈 캐서롤

투표 수: 1

시간: 35분
복잡성: 쉽게
인분: 4

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 672, 총 지방 35 G., 포화지방 20 G., 단백질 37 G., 탄수화물 54 G., 섬유 3 G., 콜레스테롤 122 밀리그램, 나트륨 1179 밀리그램, 설탕 0 G.

진하고 걸쭉한 치즈 소스에 푹 담긴 맛있는 파스타, 맥앤치즈는 온 가족이 즐기는 일요일 저녁 메뉴로 제격입니다. 여기에 다진 소고기를 더하면 더욱 풍미가 살아납니다. 하지만 소고기를 파스타에 섞는 것이 아니라, 모든 재료를 오븐용 접시에 층층이 쌓아 바삭하고 노릇한 겉면을 만들어 구워냅니다. 맨 아래층에는 양파와 고춧가루를 넣고 볶은 육즙 가득한 다진 소고기를 깔고, 그 위에 치즈 소스에 버무린 파스타를 올린 후, 맨 위에는 강판에 간 치즈와 바삭한 빵가루(특히 크고 가벼운 일본식 빵가루인 팡코)를 얹습니다. 완성된 요리 위에 신선한 파를 얹어 따뜻하게 드세요.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

220g 중간 크기 쉘 파스타
무염 버터 3큰술
작은 양파 1개, 다진 것
토마토 페이스트 1큰술
고춧가루 1큰술
다진 소고기 220g
밀가루 2큰술
지방 함량 1%인 우유 1컵
멕시칸 치즈 믹스 2.5컵 (약 220g) (강판에 갈아서 사용)
2큰술 빵가루 (빵가루가 더 좋습니다)
대파 2개, 얇게 썬 것

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 파스타, 다진 소고기, 코티하 치즈, 오악사카 치즈, 우유, 칠리 시즈닝

레시피에 따라 요리를 조리하기:

냄비에 소금물을 넣고 끓입니다. 파스타를 넣고 포장지에 적힌 대로 익힙니다. 물 3/4컵은 따로 덜어두고 나머지는 버립니다. 그동안 큰 프라이팬에 버터 1큰술을 넣고 중불에서 녹입니다. 양파를 넣고 부드러워질 때까지 약 5분간 저어가며 볶습니다. 토마토 페이스트를 넣고... 고춧가루 혼합물이 벽돌색이 될 때까지 약 2분간 저어줍니다. 다진 소고기를 넣고 갈색이 될 때까지 4분간 저어가며 익힙니다. 소금 0.5티스푼을 넣고 저어줍니다.
혼합물을 3쿼트 크기의 오븐용기에 붓습니다. 오븐을 브로일 모드로 예열합니다. 남은 버터 2큰술을 냄비에 넣고 중불에서 녹입니다. 밀가루를 넣고 1분간 저으면서 볶습니다. 우유와 파스타 삶은 물을 넣고 끓인 후, 걸쭉해질 때까지 2분간 저으면서 끓입니다. 체다 치즈 2컵, 삶은 파스타, 소금 3/4작은술을 넣고 치즈가 녹을 때까지 저어줍니다. 파스타를 소고기 혼합물 위에 골고루 펴 바릅니다.