꿀과 버번 소스를 발라 구운 닭 날개와 로크포르 치즈 딥

투표 수: 1

시간: 1시간 30분
복잡성: 쉽게
인분: 4

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 1660, 총 지방 62 G., 포화지방 16 G., 단백질 43 G., 탄수화물 172 G., 섬유 3 G., 콜레스테롤 278 밀리그램, 나트륨 1704 밀리그램, 설탕 167 G.

꿀과 버번 글레이즈를 발라 구운 이 닭 날개는 달콤하고 스모키하며 새콤한 풍미가 가득합니다. 놀랍도록 바삭하고 촉촉한 이 닭 날개는 상큼한 로크포르 치즈 소스와 완벽한 조화를 이룹니다.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

날개

닭 날개 900g, 반으로 자르고 끝부분은 제거합니다.
굵은 소금 1컵
흰 식초 1컵
설탕 0.5컵
칠리 아르볼 1/4컵

허니 버번 글레이즈

중성 식물성 기름 1큰술
노란 양파 1개, 얇게 슬라이스
꿀 2큰술
0.5컵 알갱이 겨자
버번 2큰술

로크포르 소스

로크포르 치즈 1컵 (으깬 것)
사워크림 0.5컵
마요네즈 0.5컵
갈은 검은 후추 1티스푼
셀러리 소금 1티스푼
대파 2개, 얇게 썬 것
특수 장비: 숯불 그릴; 강력한 블렌더

재료 대체 제안

저희는 추천합니다

비슷한 재료를 사용한 레시피: 닭 날개, 통곡물 겨자, 꿀, 버번, 바비큐 소스, 페퍼 데 아르볼, 로크포르 치즈, 크림, 셀러리 소금, 파

레시피에 따라 요리를 조리하기:

오븐을 150°C(300°F)로 예열하세요. 숯불 그릴을 중불보다 센 불로 예열하세요.
날개:

닭 날개, 소금, 식초, 설탕, 고추를 큰 냄비에 넣으세요. 물을 부어 끓입니다. 끓기 시작하면 즉시 불을 끄고 물을 따라 버리세요. 닭 날개를 베이킹 시트에 올려 물기를 완전히 제거합니다. 오븐에서 약 30분간 수분이 없어질 때까지 구우세요.

허니 버번 글레이즈:

프라이팬에 기름을 두르고 중불로 가열합니다. 양파를 넣고 살짝 부드러워질 때까지 2~3분간 볶습니다. 꿀과 머스터드를 넣고 저어줍니다. 불에서 내려 버번을 조심스럽게 넣고 다시 불에 올려 소스가 걸쭉해지고 나무 숟가락 뒷면에 묻을 정도가 될 때까지 5~10분간 끓입니다.
소스를 고성능 블렌더에 조심스럽게 붓고 부드러워질 때까지 갈아줍니다. 갈아낸 소스를 큰 금속 그릇에 붓고 오븐에서 갓 꺼낸 닭 날개를 그릇에 넣습니다. 닭 날개에 소스가 골고루 묻도록 잘 섞어줍니다.
닭 날개를 양쪽 모두 노릇하게 구워질 때까지 (한쪽당 약 5분) 굽습니다. 큰 접시에 옮겨 담습니다.
블루 치즈 소스:

중간 크기의 그릇에 로크포르 치즈, 사워크림, 마요네즈, 갈은 후추, 셀러리 소금을 넣고 섞어주세요.
잘 섞은 후 맛을 보고 필요에 따라 소금을 더 넣으세요. 먹기 전까지 냉장 보관하세요. 서빙하기 직전에 소스와 닭 날개 위에 파를 뿌리세요.