치미추리 소스를 곁들인 아르헨티나식 닭 날개

투표 수: 1

시간: 3시간.
복잡성: 쉽게
인분: 6-8

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 631, 총 지방 51 G., 포화지방 12 G., 단백질 40 G., 탄수화물 3 G., 섬유 2 G., 콜레스테롤 252 밀리그램, 나트륨 633 밀리그램, 설탕 0 G.

향긋한 허브 향이 가득한 치미추리 소스는 향긋한 파프리카에 재운 닭 날개 구이에 신선한 풍미를 더합니다. 닭 날개의 풍미를 최대한 살리려면 최소 두 시간, 또는 냉장고에서 하룻밤 동안 재워두는 것이 좋습니다. 매콤한 소스의 여운을 달래줄 아보카도 슬라이스를 곁들여 드세요.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

닭 날개 2kg을 관절 부분을 따라 자르고 끝부분은 버립니다.
엑스트라 버진 올리브 오일 0.5컵 + 2큰술
스위트 파프리카 3큰술
레드 와인 식초 3큰술
마늘 4쪽, 잘게 다진 것
신선한 파슬리 잎 0.5컵 (꽉 채워서)
신선한 고수 잎 0.5컵 (꽉 채워서)
꽉 채운 신선한 오레가노 잎 2큰술
얼음 1/4컵
할라피뇨 1개, 씨와 꼭지를 제거하고 굵게 다진 것
그릴 석쇠에 기름칠할 식물성 기름

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 닭 날개, 할라피뇨 고추, 와인 식초, 오레가노, 파프리카

레시피에 따라 요리를 조리하기:

큰 볼에 닭 날개, 올리브 오일 1/4컵, 파프리카 가루를 넣고 섞어주세요. 소금과 후추로 간을 충분히 한 후 골고루 버무려 주세요. 최소 2시간 또는 하룻밤 동안 냉장 보관하세요.
한편, 치미추리 소스를 준비하세요.:

식초, 마늘, 소금 한 꼬집을 믹서기에 넣고 갈아줍니다. 파슬리, 고수, 오레가노, 얼음, 할라피뇨를 넣고 중간 속도로 갈아줍니다. 믹서기를 작동시킨 상태에서 남은 올리브 오일 1/4컵과 2큰술을 천천히 부어 넣고 약 1분간 부드러워질 때까지 갈아줍니다. 필요에 따라 믹서기 옆면을 긁어내면서 갈아주세요. 소금과 후추로 간을 맞춘 후, 그릇에 담고 랩으로 덮어 냉장 보관했다가 드세요.