시간: 25분
복잡성: 쉽게
인분: 4

마늘 볶음 새우 "카메로네스 데 아호" - 자세한 레시피.

재료:

• 껍질을 벗기고 내장을 제거한 새우 700g (꼬리는 제거하고 반으로 자릅니다)
• 올리브유 1컵
• 마늘 10쪽, 껍질을 벗기고 얇게 슬라이스
• 소금과 갈은 후추
• 레몬 1개
• 다진 파슬리 잎 1/4묶음

재료 대체
계량 용기 사용

1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

비슷한 재료를 사용한 레시피

새우, 마늘, 레몬 주스, 파슬리

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준비:

1단계
• 카수엘라 또는 이와 비슷한 타원형 냄비를 달굽니다. 올리브 오일을 붓고 다진 마늘을 넣고 볶습니다. 약한 불로 줄여 마늘이 노릇하게 갈색이 될 때까지 약 15분간 익힙니다.
2단계
• 새우에 소금과 후추로 간을 합니다. 팬에 새우를 넣고 불에서 내립니다. 새우가 분홍색으로 변하고 부드러워질 때까지 그대로 둡니다.
  
  새우에 레몬 한 개를 짜서 즙을 뿌리고 다진 파슬리를 얹습니다. 구멍 뚫린 국자로 새우를 건져 접시에 담고, 노릇하게 튀긴 마늘 슬라이스와 파슬리를 뿌려 완성합니다.

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