고추와 마늘로 양념하여 구운 새우
투표 수: 1
시간: 45분
복잡성: 쉽게
인분: 4
복잡성: 쉽게
인분: 4
1회 제공량당 영양 정보:
칼로리 196, 총 지방 8 G., 포화지방 1 G., 단백질 24 G., 탄수화물 11 G., 섬유 2 G., 콜레스테롤 183 밀리그램, 나트륨 844 밀리그램, 설탕 5 G.
칼로리 196, 총 지방 8 G., 포화지방 1 G., 단백질 24 G., 탄수화물 11 G., 섬유 2 G., 콜레스테롤 183 밀리그램, 나트륨 844 밀리그램, 설탕 5 G.
이 간단한 새우 양념장은 인기 있는 베트남 소스를 간소화한 버전입니다. 뇨크 맘 참아시아식 피시 소스, 라임 주스, 설탕, 고추를 섞은 소스입니다. 시간을 절약하려면 생고추 대신 으깬 고춧가루를 사용하세요. 마늘은 그릴에서 타는 것을 방지하기 위해 곱게 갈아주세요.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 큰 라임 3개 (약 280g)
- 마늘 큰 것 2쪽
- 생선 소스 2큰술
- 유채씨유(카놀라유) 2큰술
- 설탕 1큰술
- 으깬 붉은 고추 플레이크 1/4~0.5작은술
- 껍질을 벗기고 내장을 제거한 큰 새우(16/20 사이즈) 450g
- 작은 파 1개, 얇게 썬 것
- 고수 잎 1/4컵
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 라임 2개의 껍질을 갈고 즙을 짜서 (껍질은 약 1큰술, 즙은 약 1/4컵 정도) 중간 크기의 유리 그릇에 담습니다. 마늘을 곱게 갈아 그릇에 넣고, 피시 소스, 카놀라유, 설탕, 고춧가루, 새우도 함께 넣습니다. 잘 섞어주세요.
- 냉장고에 넣어 30분간 재워둡니다. 그동안 남은 라임은 웨지 모양으로 썰어 따로 준비해 둡니다.
- 중불로 달군 큰 그릴 팬에 새우를 넣고 양념에서 꺼내 키친타월을 깐 베이킹 시트에 올려놓습니다. 새우를 한 번에 몇 마리씩 넣어 양쪽 면이 살짝 그을리고 속까지 익을 때까지 약 3분간 굽습니다. 구운 새우는 큰 접시에 옮겨 담습니다.
- 다진 파와 고수를 뿌리고 라임 조각과 함께 내놓으세요.
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