시간: 40분
복잡성: 쉽게
인분: 4

새우와 그리츠는 미국 남부에서 인기 있는 든든하고 푸짐한 요리입니다. 그리츠는 굵은 옥수수 가루로 만든 후 버터와 갈은 치즈를 넣어 크리미하고 쫄깃한 식감을 자랑하며, 그 맛은 거부할 수 없을 만큼 매력적입니다. 여기에 베이컨 기름에 볶은 새우, 파, 마늘, 레몬즙, 파슬리를 얹고 바삭한 베이컨 조각을 뿌려 완성합니다.

재료:

• 물 4큰술
• 옥수수 가루 1컵
• 버터 3큰술
• 체다 치즈 2컵 (강판에 갈은 것)
• 껍질을 벗기고 내장을 제거한 새우 450g
• 베이컨 6조각, 잘게 자른 것
• 레몬즙 4티스푼
• 다진 파슬리 2큰술
• 얇게 썬 파 1컵
• 다진 마늘 큰 쪽 1개

재료 대체
계량 용기 사용

1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

비슷한 재료를 사용한 레시피

새우, 체다 치즈, 옥수수 가루, 베이컨

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준비:

1단계
• 물을 끓입니다. 소금과 후추로 간을 합니다. 옥수수 가루를 넣고 물이 모두 흡수될 때까지 약 20~25분간 끓입니다. 불에서 내리고 버터와 치즈를 넣고 저어줍니다.
2단계
• 새우를 헹궈 물기를 제거합니다. 큰 프라이팬에 베이컨을 바삭해질 때까지 튀긴 후 키친타월에 올려 기름을 빼줍니다. 팬에 남은 기름에 새우를 넣고 분홍색이 될 때까지 볶습니다. 레몬즙, 다진 베이컨, 파슬리, 파, 마늘을 넣고 3분간 더 볶습니다.
3단계
• 그릇에 옥수수 가루를 담고 새우를 넣어 잘 섞어주세요. 바로 드시면 됩니다.

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