시간: 30분
복잡성: 평균
인분: 12 - 14

팔라친타(헝가리식 팬케이크) - 자세한 레시피.

재료:

• 계란 3개
• 밀가루 1과 1/4컵
• 우유 1컵
• 설탕 1티스푼
• 소금 한 꼬집
• 생수 1잔
• 튀김용 버터
• 곁들임으로 라즈베리 잼이나 초콜릿 헤이즐넛 스프레드를 사용하세요.

재료 대체
계량 용기 사용

1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

비슷한 재료를 사용한 레시피

팬케이크, 광천수, 고급 밀가루, 라즈베리 잼, 초콜릿넛버터, 계란, 우유

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준비:

1단계
• 계란, 밀가루, 우유, 설탕, 소금을 섞어 걸쭉한 팬케이크 반죽을 만드세요. 반죽을 1~2시간 동안 휴지시키세요.
2단계
• 팬케이크를 굽기 직전, 아주 마지막 순간에 탄산수를 넣으세요.
3단계
• 지름 20cm(8인치) 프라이팬을 달굽니다. 팬이 뜨거워지면 버터 1/4 티스푼을 넣습니다. 버터를 녹인 후 팬을 돌려 바닥에 골고루 펴 바릅니다.
4단계
• 반죽의 일부를 팬에 붓고 팬을 살살 기울이고 돌려 반죽이 바닥을 완전히 덮도록 합니다.
  
  팬케이크 표면에 기포가 생기면 뒤집어서 4~5초 더 익힙니다. 팬케이크를 팬에서 꺼냅니다. 반죽이 다 떨어질 때까지 이 과정을 반복하고, 매번 반죽을 부치기 전에 팬에 기름을 살짝 발라줍니다.
5단계
• 라즈베리 잼, 초콜릿 스프레드 또는 좋아하는 토핑을 얹어 드세요. 크레페를 돌돌 말아 신선한 베리와 함께 드셔도 좋습니다.

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