시간: 1시간.
복잡성: 쉽게
수량: 8~10개

만들기 쉽고 얇은 팬케이크는 아침 식사나 간식으로 훌륭한 선택입니다. 다양한 토핑을 얹어 요리하기에도 제격이죠. 먹음직스러운 황금빛 갈색을 띠는 이 섬세한 팬케이크는 여러 가지 속재료와 소스를 곁들여 먹을 수 있습니다.

재료:

• 우유 1.5컵
• 밀가루 1컵
• 설탕 1큰술
• 굵은 소금 1/4 티스푼
• 큰 달걀 4개
• 녹여서 식힌 버터 4큰술(60g)

재료 대체
계량 용기 사용

1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

비슷한 재료를 사용한 레시피

우유, 고급 밀가루, 설탕, 계란, 버터

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준비:

1단계
• 우유, 밀가루, 설탕, 소금, 달걀, 식용유 2큰술을 믹서기에 넣고 약 20초간 부드러워질 때까지 갈아줍니다. 반죽을 사용하기 전에 실온에서 최소 15분 동안 두거나, 뚜껑이 있는 용기에 담아 냉장고에 최대 24시간 동안 보관합니다.
2단계
• 지름 25cm의 붙지 않는 프라이팬을 중불로 달굽니다. 남은 녹인 버터를 팬에 살짝 두릅니다. 반죽 3~4큰술을 넣고 팬을 돌려 바닥 전체에 반죽이 골고루 펴지도록 합니다. 2~3분간, 바닥이 노릇노릇해질 때까지 익힙니다. 실리콘 주걱으로 팬케이크 가장자리를 들어 올린 후 손가락으로 재빨리 뒤집습니다. 1분 더 익힌 후 완성된 팬케이크를 접시에 옮깁니다. 남은 반죽으로 같은 과정을 반복하고, 필요에 따라 팬에 기름을 다시 두릅니다. 완성된 팬케이크를 쌓아 올립니다.

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