헝가리식 팔라친타 팬케이크에 잼과 땅콩버터를 곁들여 먹습니다.

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시간: 1시간.
복잡성: 쉽게
인분: 4

헝가리식 팔라친타 팬케이크에 잼과 땅콩버터를 곁들인 요리 - 자세한 레시피.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

계란 2개
지방 함량 1~2%의 우유 1/2컵
소금 1/2 티스푼
설탕 1티스푼
고급 밀가루 1/2컵
버터
땅콩버터 (매끄럽거나 견과류 조각이 들어있음)
잼 (예를 들어, 딸기잼(라즈베리, 살구, 복숭아, 자두, 블루베리)
가루 설탕

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 계란, 우유, 고급 밀가루, 땅콩버터, 딸기잼, 가루 설탕, 팬케이크

레시피에 따라 요리를 조리하기:

중간 크기의 그릇에 달걀과 우유를 넣고 섞습니다. 소금, 설탕, 밀가루를 넣고 잘 저어줍니다. 30분 동안 그대로 두세요.
오븐을 95°C로 예열하고 접시를 넣어 따뜻하게 데우세요.

지름 20~25cm의 논스틱 프라이팬에 버터 약 1/2 티스푼을 넣고 중불에서 녹입니다. 버터가 거품이 나기 시작하면 그릇이나 국자로 반죽 약 1/8컵(2큰술)을 부어줍니다. 프라이팬을 들어 올려 돌려 바닥 전체에 반죽이 골고루 묻도록 합니다. 다시 불에 올려 반죽이 익고 바닥면이 노릇해질 때까지 익힙니다.

주걱이나 손가락을 이용해 팬케이크를 뒤집고 다른 면도 노릇하게 익을 때까지 구워주세요. 따뜻한 접시에 옮겨 담습니다. 남은 반죽으로 같은 과정을 반복합니다.
땅콩버터와 젤리를 넣은 PBJ(땅콩버터와 젤리) 필링을 만드세요.오븐에서 팬케이크를 꺼냅니다. 팬케이크 각각에 땅콩버터와 잼을 얇게 바른 후 돌돌 말아줍니다. 말아놓은 팬케이크를 접시 4개에 2개씩 올립니다. 슈가파우더를 뿌려 완성합니다.

레시피 헝가리 팬케이크 팔라친타.

레시피 작성자 - 게일 갠드(미국) - 시카고 레스토랑 TRU의 페이스트리 셰프 겸 공동 소유주

카테고리:

레시피 / 축제 음식 / 디저트 / 팬케이크, 튀김, 와플, 샌드위치 / 유럽 요리

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