시간: 25분
복잡성: 쉽게
인분: 6

아시아풍으로 조리한 이 맛있는 소고기 야채 볶음 요리는 볶음 기법을 사용하여 단 15분 만에 완성됩니다. 요리하는 동안 방해받지 않도록 모든 재료를 미리 준비하여 가스레인지 근처에 두세요. 흰쌀밥은 데리야끼 소스에 버무린 이 맛있는 야채와 고기 요리에 곁들이기 좋은 완벽한 반찬입니다.

재료:

• 램프 스테이크 3개 (각 200g)
• 흑설탕 1큰술
• 라임 1개의 껍질과 즙
• 간장 6큰술
• 갈은 후추
• 진한 데리야끼 소스 1/4컵
• 옥수수 전분 1큰술
• 참기름 1큰술
• 쌀식초 1큰술
• 식물성 기름 3큰술
• 마늘 4쪽, 얇게 썬 것
• 껍질을 벗기고 채 썬 2.5cm 크기의 생강
• 할라피뇨 고추 1개, 씨를 제거하고 얇게 썬 것
• 녹색 콩 220g, 가로로 반으로 자른 것
• 채 썬 당근 1컵
• 빨간 피망 1개, 얇게 썬 것
• 완두콩 110g, 세로로 반으로 자른 것
• 곁들여 먹을 삶은 흰쌀밥
• 다진 파 2개를 곁들여 드세요.
• 곁들임용으로 ​​참깨 2작은술을 준비합니다.

재료 대체
계량 용기 사용

1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

비슷한 재료를 사용한 레시피

소고기, 데리야끼 소스, 생강 뿌리, 할라피뇨 고추, 녹색 콩, 당근, 단고추, 설탕완두콩, 참깨

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준비:

1단계
• 쇠고기를 2.5 x 5 x 0.5cm 크기로 썰어 그릇에 담고 흑설탕, 라임 제스트, 후추 약간, 간장 3큰술을 뿌립니다. 소스를 준비하는 동안 잠시 그대로 두세요.
2단계
• 그릇에 데리야끼 소스, 옥수수 전분, 참기름, 쌀식초, 라임즙, 그리고 남은 간장 3큰술을 넣고 섞어주세요.
3단계
• 중불보다 센 불로 큰 프라이팬을 달굽니다. 식용유 1큰술을 두르고 소고기를 넣어 가장자리가 갈색이 될 때까지 2~3분간 저어가며 볶습니다. 접시에 옮겨 담고 따뜻하게 유지합니다.
4단계
• 남은 식용유 2큰술을 팬에 두릅니다. 마늘, 생강, 할라피뇨를 넣고 30초간 볶습니다. 강낭콩, 당근, 피망을 넣고 1분간 저어가며 볶습니다. 마지막으로 완두콩을 넣습니다.
5단계
• 육즙과 소스가 함께 들어있는 소고기를 넣고 1분 더 익힙니다.

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