굴소스에 볶은 브로콜리
투표 수: 2
시간: 20분
복잡성: 쉽게
인분: 4
복잡성: 쉽게
인분: 4
1회 제공량당 영양 정보:
칼로리 147, 총 지방 8 G., 포화지방 1 G., 단백질 6 G., 탄수화물 17 G., 섬유 5 G., 콜레스테롤 0 밀리그램, 나트륨 559 밀리그램, 설탕 4 G.
칼로리 147, 총 지방 8 G., 포화지방 1 G., 단백질 6 G., 탄수화물 17 G., 섬유 5 G., 콜레스테롤 0 밀리그램, 나트륨 559 밀리그램, 설탕 4 G.
레시피 작가 비비안 챈은 "브루클린에서 자랐을 때, 제 친구들 중 많은 수가 맞벌이 부모님 덕분에 중국집에서 포장 음식을 사 먹을 수 있도록 용돈을 받았어요. 저는 치킨윙, 튀긴 플랜틴, 브로콜리 치킨을 정말 좋아했지만, 저희 엄마는 그런 종류의 음식을 좋아하지 않으셨죠. 그래서 집에서 최고의 중국 음식을 직접 만들어 보기로 하셨어요. 그렇게 해서 이 간단한 브로콜리 요리가 탄생했고, 저는 이 요리가 너무 맛있어서 그 후로는 동네 중국집에서 브로콜리 치킨을 다시는 시켜 먹지 않았어요."라고 회상합니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 브로콜리 1묶음 (약 800g)
- 식물성 기름 2큰술
- 다진 마늘 2쪽
- 곱게 간 생강 2작은술
- 빨간 할라피뇨 또는 프레스노 고추 1개, 잘게 다진 것 (매운맛을 줄이려면 씨를 제거해도 됩니다), 선택 사항
- 굴소스 1/4컵
- 쌀식초 2작은술
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 큰 냄비에 소금물을 넣고 중불에서 끓입니다. 브로콜리는 송이로 나누고 줄기를 다듬은 후 4cm 크기로 자릅니다. 브로콜리를 냄비에 넣고 아삭하게 익을 때까지 약 1분 30초간 데칩니다. 체에 걸러 물기를 뺍니다.
- 넓은 프라이팬에 식용유를 두르고 중불로 가열합니다. 기름이 살짝 끓기 시작하면 마늘, 생강, 할라피뇨를 넣고 마늘이 노릇해지고 향긋해질 때까지 약 45초간 볶습니다. 브로콜리, 굴소스, 식초, 소금 1/4작은술을 넣고 잘 버무립니다.
카테고리:
레시피 / 조리된 음식의 칼로리 함량 / 메인 코스 / 사이드 메뉴 / 채소와 버섯 / / 양배추 요리 / 양배추를 곁들인 메인 요리 / 브로콜리 요리 / 푸드 네트워크 - 레시피
비슷한 레시피
