소고기, 버섯, 근대를 넣고 볶은 요리

투표 수: 4

음식 사진: 앤드류 퍼셀

시간: 30분
복잡성: 쉽게
인분: 4

소고기, 버섯, 근대를 넣은 볶음 요리 - 자세한 레시피.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

소고기 안심 450g을 6mm 두께로 썰어주세요.
옥수수 전분 1큰술과 2작은술
1큰술과 2작은술 발사믹 식초
간장 3티스푼
연한 갈색 설탕 2티스푼
올리브 오일 3큰술
마늘 3쪽, 얇게 썬 것
작은 적양파 1/2개, 얇게 슬라이스
믹스 버섯 120g, 슬라이스
근대 1묶음, 줄기는 1.2cm 길이로 자르고 잎은 잘게 찢습니다.
굵은 소금과 갓 갈은 후추
레몬 1/2개의 즙
밥은 곁들여 먹기 좋습니다 (선택 사항).

재료 대체 제안

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레시피에 따라 요리를 조리하기:

볼에 다진 소고기, 옥수수 전분 1큰술, 식초 1큰술, 간장 2작은술을 넣고 섞습니다. 다른 볼에 흑설탕, 물 1/3컵, 남은 옥수수 전분, 식초, 간장을 넣고 전분이 완전히 녹을 때까지 저어줍니다.
넓은 프라이팬에 올리브 오일 1큰술을 두르고 센 불로 달굽니다. 소고기를 넣고 가끔씩 저어가며 2~3분간 볶습니다. 소고기를 그릇에 옮기고 프라이팬을 깨끗이 닦습니다.

프라이팬에 올리브유 2큰술을 두르고 센 불로 달굽니다. 마늘과 적양파를 넣고 2분간 계속 저으면서 볶습니다. 버섯, 근대 줄기, 소금 1/4작은술, 후추를 넣고 채소가 부드러워질 때까지 4분간 계속 저으면서 볶습니다. 근대 잎을 넣고 잎이 시들기 시작할 때까지 계속 저으면서 볶습니다. 간장 소스와 소고기를 넣고 걸쭉해질 때까지 1분간 끓입니다. 레몬즙, 소금, 후추를 넣고 간을 맞춥니다. 완성된 요리를 접시에 담아냅니다. 볶음 요리 밥과 함께.

1회 제공량당 영양 정보 (밥 제외): 칼로리 300; 지방 15g; 단백질 28g; 탄수화물 13g.

카테고리:

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