엔칠라다 소스와 쿠스쿠스를 곁들인 터키 볶음

투표 수: 4

시간: 40분
복잡성: 쉽게
인분: 4

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 438, 총 지방 11 G., 포화지방 3 G., 단백질 31 G., 탄수화물 51 G., 섬유 10 G., 콜레스테롤 - 밀리그램, 나트륨 546 밀리그램, 설탕 - G.

온 가족이 좋아하는 이 푸짐한 요리는 준비하는 데 30분 남짓밖에 걸리지 않아 맛있는 평일 저녁 식사로 제격입니다! 기름기가 적은 다진 칠면조 고기를 팬에 구운 후 호박, 브로콜리, 통조림 검은콩과 함께 매콤한 멕시칸 엔칠라다 살사에 버무립니다. 소스의 감칠맛이 호박의 단맛과 완벽한 조화를 이룹니다. 쿠스쿠스를 칠면조 고기와 채소와 함께 곁들이면 라틴 아메리카 요리의 생동감 넘치는 풍미를 담은 건강한 한 끼 식사가 완성됩니다.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

통곡물 쿠스쿠스 0.5컵
살코기 다진 칠면조 고기 450g
올리브 오일 1티스푼
버터넛 스쿼시(호박) 2컵, 씨를 제거하고 껍질을 벗겨 깍둑썰기
브로콜리 송이 1컵
무염 검은콩 또는 강낭콩 통조림 1캔(425g)
1캔 (280g) 엔칠라다 소스
0.5 큰술 살사 소스
봉사하기 위해다진 신선한 고수, 깍둑썰기한 아보카도, 갈은 치즈, 라임 주스

재료 대체 제안

저희는 추천합니다

비슷한 재료를 사용한 레시피: 다진 칠면조 고기, 쿠스쿠스 곡물, 버터넛 스쿼시, 브로콜리 양배추, 검은콩, 토마토 소스, 살사 소스

레시피에 따라 요리를 조리하기:

작은 냄비에 물 0.5컵을 붓고 센 불에서 끓입니다. 쿠스쿠스를 넣고 잘 저어줍니다. 불을 끄고 뚜껑을 덮어 5분간 우려냅니다. 포크로 쿠스쿠스를 풀어준 후 따로 둡니다.
한편, 큰 프라이팬이나 웍에 다진 칠면조 고기를 넣고 중불에서 나무숟가락으로 잘게 부수면서 완전히 익을 때까지 약 5분간 볶습니다. 소금과 후추로 간을 합니다. 그릇에 옮겨 담고 잠시 둡니다. 프라이팬의 기름기를 빼고 깨끗이 닦아냅니다.

같은 프라이팬에 올리브 오일을 두르고 센 불로 달군 후, 호박을 넣고 가끔씩 저어가며 갈색으로 변하고 부드러워질 때까지 8-10분간 볶습니다. 브로콜리를 넣고 3-5분 더 볶습니다. 칠면조 고기와 콩을 넣고... 엔칠라다 소스 그리고 살사를 넣고 모든 재료가 골고루 섞이도록 저어주세요.
쿠스쿠스와 취향에 맞는 토핑을 곁들여 드세요.

카테고리: