신선한 콜리플라워와 사과 샐러드

시간: 10분
복잡성: 쉽게
인분: 4

과즙이 풍부하고 아삭하며 비타민이 가득한 이 샐러드는 명절 음식인 고기와 훌륭한 조화를 이룹니다. 새콤달콤한 사과처럼 얇게 썬 콜리플라워를 샐러드 채소와 함께 와인 식초, 올리브 오일, 마늘, 메이플 시럽으로 만든 새콤달콤한 드레싱에 버무립니다. 다채로운 풍미가 모든 재료를 하나로 어우러지게 하여 맛있는 향연을 선사합니다.

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레시피:

큰 볼에 올리브 오일 3큰술, 화이트 와인 식초 2큰술, 다진 마늘 1쪽, 메이플 시럽 1작은술을 넣고 섞은 후 소금과 후추로 간을 합니다. 여기에 얇게 썬 콜리플라워 작은 것 1/2개, 슬라이스한 사과 1개, 작은 샐러드 채소 5컵, 신선한 파슬리 1/4컵, 잘게 다진 차이브 2큰술을 넣습니다. 모든 재료를 잘 섞고 소금과 후추로 다시 한번 간을 합니다.