시간: 1시간 15분
복잡성: 쉽게
인분: 6

이 푸짐한 브레드 푸딩은 일요일 브런치에 제격입니다. 매콤한 닭고기 소시지와 계피 향이 은은하게 배어든 크림에 적신 빵이 환상적인 조화를 이룹니다. 오렌지 메이플 펜넬 시럽을 곁들여 드시면 더욱 맛있습니다.

재료:

• 올리브 오일 1큰술
• 닭고기 소시지 4개
• 생크림 1컵
• 전지방 그릭 요거트 0.5컵
• 큰 달걀 2개
• 오렌지 1개의 껍질과 즙
• 계피 설탕 3큰술
• 무염 버터 2큰술
• 토스트한 식빵 6조각을 대각선으로 반으로 자른 것
• 메이플 시럽 0.5큰술
• 펜넬 씨앗 0.5티스푼

재료 대체
계량 용기 사용

1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

비슷한 재료를 사용한 레시피

소시지, 크림, 계피, 오렌지 껍질, 회향 씨앗, 메이플 시럽, 흰빵

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준비:

1단계
• 오븐을 190°C로 예열하세요.
2단계
• 넓은 프라이팬에 올리브 오일을 두르고 소시지를 넣어 중불에서 센 불 사이로 가열합니다. 소시지가 완전히 익을 때까지 가끔씩 뒤집어가며 약 10분간 조리합니다. 키친타월을 깔아둔 접시에 옮겨 담고, 손으로 잡을 수 있을 정도로 식힌 후 썰어줍니다. 따로 보관해 둡니다.
3단계
• 큰 볼에 생크림, 요거트, 달걀, 오렌지 껍질, 설탕 2큰술과 계피를 넣고 잘 섞어주세요.
4단계
• 20cm 정사각형 베이킹 접시의 바닥과 옆면에 버터를 바릅니다. 닭고기 소시지를 접시 바닥에 깔아줍니다.
5단계
• 빵 조각들을 살짝 겹치도록 위에 올리고 크림 혼합물을 뿌립니다. 남은 시나몬 설탕 1큰술을 뿌립니다. 호일로 반쯤 덮고 노릇노릇해지고 거품이 올라올 때까지 30~40분간 굽습니다.
6단계
• 한편, 작은 냄비에 오렌지 주스, 메이플 시럽, 회향 씨앗을 넣고 중불에서 가열합니다. 시럽이 걸쭉해질 때까지 10~15분간 끓입니다. 시럽을 체에 걸러낸 후 브레드 푸딩과 함께 곁들여 드세요.

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