캐러멜 크림을 곁들인 브레드 푸딩

투표 수: 2

음식 사진: 캣 토이치

시간: 1시간 25분
복잡성: 쉽게
수량: 18인분

캐러멜 크림을 곁들인 브레드 푸딩 - 자세한 레시피.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

푸딩

700g 완성 스펀지 케이크2cm 정육면체로 자릅니다.
흰 식빵 8조각을 2cm 크기의 정육면체로 자릅니다.
큰 달걀 10개
달걀 노른자 5개
설탕 1컵
생크림 900g
1/2 티스푼 바닐라 추출물

카라멜 크림

갈색 설탕 1.5컵
버터 120g
위스키 또는 코냑 1/4컵
생크림 1/2컵
바닐라 추출물 2티스푼
가루 설탕 2컵

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 비스킷, 흰빵, 계란, 크림, 바닐라 추출물, 갈색 설탕, 위스키, 코냑

레시피에 따라 요리를 조리하기:

오븐을 160°C로 예열하세요.
비스킷에 바를 반죽에 스며들게 할 준비를 하세요: 별도의 그릇에 달걀, 달걀노른자, 설탕을 넣고 휘젓습니다. 냄비에 생크림을 넣고 중불로 데웁니다. 그런 다음, 거품기로 계속 저으면서 따뜻한 생크림을 달걀 혼합물에 천천히 넣습니다. 바닐라 추출액을 넣고 부드러워질 때까지 섞습니다.

빵푸딩을 준비하세요: 큰 볼에 스펀지 케이크와 빵을 넣고 섞어주세요. 달걀물을 스펀지 케이크 위에 부어 골고루 묻도록 잘 저어줍니다. 달걀물을 적신 스펀지 케이크를 22 x 32cm 크기의 직사각형 베이킹 팬에 옮겨 담습니다. 이쑤시개를 케이크 중앙에 꽂았을 때 깨끗하게 나올 때까지 50~60분간 구워줍니다. 오븐에서 꺼내 실온에서 식혀주세요.
캐러멜 크림을 준비하세요: 냄비에 갈색 설탕, 버터, 위스키를 넣고 약한 불로 가열합니다. 크림과 바닐라 추출액을 넣고 설탕이 녹을 때까지 저으면서 끓입니다. 불에서 내려 완전히 식힙니다.
혼합물을 큰 그릇에 옮겨 담습니다. 슈가파우더를 넣고 믹서로 약 1분간 부드러워질 때까지 휘젓습니다. 캐러멜 크림을 브레드 푸딩 위에 골고루 펴 바릅니다.

카테고리:

레시피 / 디저트 / 컵케이크, 비스킷 / / 푸드 네트워크 - 레시피

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