크루아상과 초콜릿 브레드 푸딩
투표 수: 1
시간: 1시간.
복잡성: 쉽게
인분: 6
복잡성: 쉽게
인분: 6
영국 요리에 변화를 주고 싶다면 크루아상과 다크 초콜릿을 이용해 브레드 푸딩을 만들어 보는 것도 좋은 생각입니다. 크루아상은 일반 빵을 쉽게 대체할 수 있습니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 크루아상 12개
- 버터 110g
- 설탕 1컵
- 계피가루 1.5티스푼
- 바닐라 추출물 1티스푼
- 큰 달걀 5개, 가볍게 풀어주세요
- 생크림 2.5컵
- 건포도 0.5컵
- 다크 초콜릿 3/4컵, 잘게 다진 것
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 오븐을 180°C로 예열하세요.
- 푸드 프로세서에 버터와 설탕을 넣고 잘 섞일 때까지 갈아줍니다. 계피와 바닐라를 넣고 다시 한번 잘 섞일 때까지 갈아줍니다.
푸드 프로세서를 작동시킨 상태에서 계란 5개를 넣으세요. 프로세서를 끄고 옆면에 묻은 재료를 긁어내세요. 크림을 넣고 다시 한번 휘핑하세요. - 지름 23~33cm(9~13인치) 베이킹 팬에 버터를 살짝 바릅니다. 크루아상을 2.5cm(1인치) 크기로 잘라 팬에 한 겹으로 깔아줍니다. 건포도와 다크 초콜릿을 뿌리고 재료가 잘 섞이도록 가볍게 저어줍니다.
크루아상 위에 달걀물을 부어 8~10분간 충분히 적셔주세요. 이 시간 동안 크루아상을 꾹꾹 눌러 달걀물이 골고루 묻도록 해주세요. - 호일로 덮고 35분간 굽습니다. 호일을 제거하고 10분 더 구워 노릇노릇하게 만듭니다. 커스터드가 단단하면서도 부드러워지면 크루아상 푸딩이 완성된 것입니다. 식힌 후 곁들여 드세요. 버번 아이스크림 소스.
카테고리:
레시피 / 디저트 / 달콤한 파이, 타르트, 캐서롤 / / 마이클 치아렐로
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