시간: 35분
복잡성: 쉽게
인분: 4

태국식 만두 수프 - 자세한 레시피.

재료:

• 식물성 기름 1큰술
• 셀러리 줄기 3개, 얇게 썬 것
• 표고버섯 120g (슬라이스)
• 1큰술 카레 가루
• 닭고기 육수 4컵 (약간의 소금 첨가)
• 코코넛 밀크 1컵
• 피시소스 1큰술
• 굵게 다진 녹색 콩 120g
• 빨간 피망 1개, 채 썰기
• 냉동 중국식 고기 만두(펠메니) 450g
• 라임 1개의 즙
• 라임 1개를 반달 모양으로 자른 것
• 대파 4개, 어슷썰기
• 굵은 소금

재료 대체
계량 용기 사용

1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

비슷한 재료를 사용한 레시피

코코넛 밀크, 생선 소스, 녹색 콩, 단고추, 라임 주스, 라임, 셀러리, 버섯, 표고버섯, 파, 카레, 중국 만두, 만두

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준비:

1단계
• 냄비에 식용유를 두르고 센 불로 달굽니다. 셀러리, 버섯, 카레 가루를 넣고 1~2분간 저으면서 볶습니다. 닭고기 육수, 코코넛 밀크, 피시 소스, 물 1컵을 넣고 끓입니다.
2단계
• 국물에 풋콩과 피망을 넣고 불을 중불로 줄여 약 3분간 끓입니다. 만두를 넣고 만두가 부드러워져 수면 위로 떠오를 때까지 약 4분간 익힙니다. 라임즙, 소금, 피시소스를 넣어 간을 맞춥니다. 얇게 썬 라임을 곁들이고 송송 썬 파를 올려 장식합니다.

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