시간: 40분
복잡성: 쉽게
인분: 에피타이저로 6인분입니다.

태국식 멜론 샐러드 - 자세한 레시피.

재료:

• 익힌 새우 1/2컵
• 멜론 6컵 (숟가락으로 과육을 떠내세요)
• 마늘 3쪽을 으깨서 퓌레로 만듭니다.
• 야자 설탕 또는 흑설탕 2큰술
• 생선 소스 1/4컵
• 신선한 라임 주스 1/4컵
• 세라노 고추 3개 이상 (취향에 따라) (줄기는 제거하고 씨와 함께 얇게 썬 것)
• 다진 카피르 라임 잎 1큰술 또는 강판에 간 라임 껍질 1작은술
• 볶은 무염 땅콩 1/2컵
• 장식용으로 신선한 고수 잎 1/4컵

재료 대체
계량 용기 사용

1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

비슷한 재료를 사용한 레시피

멜론, 새우, 생선 소스, 라임 주스, 세라노 고추, 마늘, 갈색 설탕, 고수, 땅콩

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준비:

1단계
• 연료 보급볼에 마늘, 야자 설탕 또는 흑설탕, 피시 소스, 라임 주스, 고추, 라임 잎을 넣고 섞습니다. 땅콩은 푸드 프로세서를 사용하여 굵게 다진 후 마늘 혼합물에 넣습니다. (드레싱은 미리 만들어 냉장 보관하면 최대 3일까지 사용할 수 있습니다.)
2단계
• 차갑게 식힌 멜론 보트에 새우를 곁들인 멜론 샐러드를 담아냅니다. 새우 위에 드레싱을 뿌리고 고수를 얹어 마무리합니다.

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