시간: 15분
복잡성: 쉽게
인분: 4

태국식 아이스티 - 자세한 레시피.

재료:

• 정수된 물 7컵
• 으깬 카다멈 열매 7개
• 홍차 티백 10개
• 설탕 1/3컵
• 3/4컵 연유
• 저지방 크림 1/2컵 (10~12%)
• 설탕에 절인 생강 4조각 또는 생강 줄기 4개 레몬그라스또는 민트 4줄기 (선택 사항)

재료 대체
계량 용기 사용

1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

비슷한 재료를 사용한 레시피

홍차, 연유, 크림, 카다멈, 설탕에 절인 과일, 레몬그라스, 박하

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준비:

1단계
• 중간 크기의 냄비에 물과 카다멈을 넣고 끓입니다. 불을 끄고 티백을 넣은 후 살살 저어줍니다.
  
  10분간 우려낸 후 티백을 제거합니다. 설탕과 연유를 넣고 나무 숟가락으로 설탕이 완전히 녹을 때까지 저어줍니다. 식혀주세요.
2단계
• 식힌 차 혼합물 1.5컵을 냄비에서 덜어내어 얼음틀에 붓고 최소 4시간 동안 얼립니다. 남은 차는 걸러서 냉장 보관합니다.
  
  서빙할 때는 얼음을 4개의 잔에 나누어 담습니다. 차갑게 식힌 차를 잔에 가득 채우되, 윗부분에 약간의 공간을 남겨둡니다. 각 잔에 크림 2큰술씩을 넣습니다. 취향에 따라 설탕에 절인 생강 조각, 레몬그라스 줄기 또는 민트 잎으로 장식하여 서빙합니다.

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