닭고기를 넣은 스파게티 캐서롤

투표 수: 7

시간: 1시간 40분
복잡성: 쉽게
인분: 8

풍미와 식감을 더하기 위해 리 드럼몬드는 닭고기(흰살과 붉은살 모두), 크림 버섯 수프, 체다 치즈를 캐서롤에 넣어 고급스러운 요리를 만듭니다.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

닭 한 마리(생닭)를 8조각으로 자른 것
가는 스파게티 450g, 5cm 길이로 부러뜨린 것
체다 치즈 2.5컵 (강판에 갈은 것)
잘게 썬 청피망 0.25컵
잘게 썬 빨간 피망 0.25컵
소금 1작은술과 양념(파프리카, 후추, 건조 겨자, 양파 가루, 마늘, 셀러리)
카옌페퍼 0.1~0.25티스푼
버섯 크림 수프 2캔 (각 300g)
중간 크기 양파 1개, 잘게 다진 것
갓 갈은 소금과 후추

재료 대체 제안

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레시피에 따라 요리를 조리하기:

오븐을 175°C로 예열하세요.
큰 냄비에 물을 끓입니다. 닭고기를 넣고 몇 분간 끓인 후, 불을 줄여 30~45분간 더 끓입니다.

닭고기를 꺼내고 냄비에 닭 육수 2컵을 부어주세요. 닭고기가 식으면 껍질을 벗기고 뼈에서 살코기(흰 살과 붉은 살 모두)를 발라내어 2컵 분량을 준비합니다.
남겨둔 육수에 스파게티를 알덴테 상태가 될 때까지 삶으세요. 너무 익히지 마세요. 스파게티를 건져내고 닭고기, 체다 치즈 1.5컵, 청피망과 홍피망, 양념 소금, 카옌 페퍼, 크림 수프, 양파를 넣고 잘 섞어주세요. 소금과 후추로 간을 맞추세요. 남겨둔 닭 육수 1컵을 넣고, 필요하면 1컵을 더 추가하세요.
모든 혼합물을 33 x 22cm 크기의 오븐용 유리 또는 세라믹 접시에 붓고 남은 치즈(1컵)를 뿌립니다. 즉시 45분 동안, 치즈가 보글보글 끓을 때까지 굽습니다. (표면의 치즈가 너무 많이 갈색으로 변하기 시작하면 접시를 알루미늄 호일로 덮으세요.)

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