바나나와 코코넛 밀크를 넣은 차가운 수프 "체추오이"

투표 수: 1

음식 사진: 셰프 코리나 트랑

시간: 45분
복잡성: 쉽게
인분: 에피타이저로 4인분입니다.

바나나와 코코넛 밀크를 넣은 차가운 수프 "체추오이" - 자세한 레시피.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

잘 익은 바나나 1.5개, 껍질을 벗기고 깍둑썰기
깍둑썰기한 수박 100g
깍둑썰기한 멜론 100g
중국산 리치 통조림 200ml, 물기를 빼고 반으로 자른 것
무가당 코코넛 밀크 캔 1컵
크림 1컵
설탕 1/2컵
바닐라 꼬투리 1개 (씨 제거)
2개의 줄기 레몬그라스질긴 줄기는 제거하고 나머지는 잘게 다지세요.
굵은 바다 소금 한 꼬집
브라질산 타피오카(카사바 뿌리에서 추출한 전분) 1/4컵을 곡물에 불립니다.
라임 1개의 껍질과 즙
장식용으로 구운 참깨와 민트 잎을 곁들입니다.
취향에 따라 메이플 시럽을 넣어 드세요.

재료 대체 제안

저희는 추천합니다

비슷한 재료를 사용한 레시피: 수박, 바나나, 멜론, 자두, 코코넛 밀크, 크림, 바닐라 꼬투리, 레몬그라스, 바다 소금 플레이크, 라임 주스, 메이플 시럽, 박하, 참깨

레시피에 따라 요리를 조리하기:

작은 냄비에 코코넛 밀크와 생크림 1컵을 넣고 약불로 끓입니다. 불을 중약불로 줄이고 타피오카 펄, 설탕, 소금을 넣어 펄이 투명해질 때까지 약 30분간 익힙니다.
바닐라 씨를 냄비에 넣고 핸드믹서로 갈아줍니다. 크림을 붓고 라임즙과 레몬그라스를 넣어 다시 한번 부드러워질 때까지 갈아줍니다. 고운 체에 걸러 익힌 타피오카가 있는 냄비에 붓습니다. 바나나를 넣고 10분 더 익힙니다.