시간: 25분
복잡성: 쉽게
인분: 4

피자를 좋아하지만 탄수화물 섭취를 줄이고 싶다면 콜리플라워 크러스트에 구워 보세요! 가장자리는 바삭하고 노릇하게 구워지고, 아티초크, 토마토 소스, 치즈를 듬뿍 얹으면 정통 피자 맛을 즐길 수 있습니다. 모르타델라(볼로네즈 소시지), 신선한 에스카롤, 절인 채소를 곁들인 샐러드와 함께 드시면 더욱 맛있습니다.

재료:

• 냉동 콜리플라워 피자 도우 2개 (지름 25cm, 개당 약 200g)
• 엑스트라 버진 올리브 오일 1큰술 + 2작은술
• 피자 소스 0.5컵
• 저지방 모짜렐라 치즈 1컵 (약 110g)을 갈아서 준비합니다.
• 강판에 간 파마산 치즈 1/4 큰술
• 말린 오레가노 0.5티스푼
• 물에 담긴 아티초크 하트 0.5컵(4등분)을 물기를 제거하고 굵게 다집니다.
• 에스카롤 작은 한 묶음(안쪽 녹색 잎만 사용), 굵게 다진 것(약 4컵)
• 얇게 썬 모르타델라 30g을 다진 것
• 구운 피망 통조림 1개, 얇게 썬 것
• 굵게 다진 지아르디니에라 0.5컵, + 소금물 1테이블스푼

재료 대체
계량 용기 사용

1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

비슷한 재료를 사용한 레시피

콜리플라워, 아티초크, 에스카롤 샐러드, 단고추, 모르타델라 소시지, 모짜렐라 치즈, 파마산 치즈, 정원사, 피자 소스, 오레가노

저희는 추천합니다

준비:

1단계
• 오븐의 위쪽 1/3과 아래쪽 1/3 지점에 선반을 놓습니다. 오븐을 220°C로 예열합니다.
2단계
• 피자 도우를 베이킹 시트에 올리고 올리브 오일 1티스푼씩 발라줍니다. 숟가락 뒷면을 이용해 피자 소스를 도우 가장자리까지 골고루 펴 발라주세요. 모짜렐라 치즈, 파마산 치즈, 오레가노를 뿌리고 아티초크를 골고루 얹어줍니다. 오븐에서 굽는데, 중간에 베이킹 시트를 돌려가며 도우가 바삭해지고 치즈가 살짝 노릇해질 때까지 12~15분간 구워주세요.
3단계
• 한편, 큰 볼에 에스카롤, 모르타델라, 구운 피망, 자르디니에라를 넣습니다. 자르디니에라 절임물과 남은 올리브 오일 1큰술을 뿌리고 후추로 간을 합니다. 잘 섞어줍니다.
4단계
• 피자를 4등분하여 접시에 담고 샐러드를 곁들여 내세요.

투표 수: 1