시간: 55분
복잡성: 쉽게
인분: 6

간단하고 건강한 콜리플라워도 그라탕으로 만들면 정말 맛있는 사이드 메뉴가 됩니다. 부드러운 속과 녹인 치즈와 빵가루로 만든 바삭한 겉면이 어우러진 캐서롤 요리죠. 소스와 치즈는 이 요리에서 매우 중요한 역할을 합니다. 담백한 콜리플라워는 크리미한 식감을 유지하면서도 풍부한 풍미가 필요하기 때문입니다. 이를 위해 생크림에 겨자 가루를 약간 넣고, 그뤼에르처럼 톡 쏘는 풍미가 있는 숙성 치즈를 선택하세요. 모든 재료를 넣고 오븐에서 바삭해질 때까지 구우면 콜리플라워의 새로운 맛에 감탄하게 될 겁니다.

재료:

• 콜리플라워 1개
• 생크림 0.5컵
• 건조 겨자 0.5티스푼
• 소금 1티스푼
• 강판에 간 그뤼에르 치즈 1컵
• 빵가루 1/3컵

재료 대체
계량 용기 사용

1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

비슷한 재료를 사용한 레시피

콜리플라워, 겨자 가루, 그뤼에르 치즈, 빵가루, 크림

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준비:

1단계
• 콜리플라워 1개의 송이를 2쿼트 크기의 오븐용 접시에 담습니다. 생크림 1/2컵, 건조 겨자 1/2작은술, 소금 1작은술을 함께 휘젓고 콜리플라워 위에 부어줍니다.
2단계
• 위에 그뤼에르 치즈 1컵과 1/3컵을 뿌려주세요. 빵가루.
3단계
• 175°C에서 속까지 완전히 익을 때까지 약 45분간 구워주세요.

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