시간: 40분
복잡성: 평균
인분: 4

글루텐 프리 식단을 하고 있더라도 촉촉하고 건강한 고급 피자를 즐길 수 있습니다. 이 피자 도우는 잘게 썬 콜리플라워를 갈아 만든 치즈와 달걀 혼합물로 뭉쳐 만들었습니다. 구워내면 도우가 단단해져서 토핑을 올리기 좋습니다. 도우 위에 토마토 마리나라 소스, 얇게 썬 피망과 양파를 얹고 치즈를 뿌린 후 치즈가 녹을 때까지 구워주세요. 모짜렐라, 파마산 치즈, 토마토, 피망의 조합은 마치 진짜 피자처럼 맛있습니다. 부담 없이 즐겨보세요!

재료:

• 줄기를 다듬은 콜리플라워 1개
• 강판에 간 모짜렐라 치즈 1큰술
• 강판에 간 파마산 치즈 1/4 큰술
• 말린 오레가노 0.5티스푼
• 마늘 가루 1/4 티스푼
• 큰 달걀 2개, 가볍게 풀어주세요
• 0.5 큰술 마리나라 소스

재료 대체
계량 용기 사용

1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

비슷한 재료를 사용한 레시피

콜리플라워, 모짜렐라 치즈, 파마산 치즈, 오레가노, 마늘 가루, 계란, 마리나라 소스

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준비:

1단계
• 오븐을 200°C(400°F)로 예열하세요. 베이킹 시트에 베이킹 페이퍼를 깔아주세요. 콜리플라워를 송이로 나누어 푸드 프로세서에 넣고 잘게 다져주세요. 찜기에 키친타월(테리 타월은 안 됨)을 깔고 끓는 물이 담긴 냄비 위에 찜기를 올려주세요. 콜리플라워를 찜기에 넣고 뚜껑을 덮어 5분간 쪄주세요. 물기를 빼고 키친타월로 콜리플라워를 꽉 짜서 물기를 완전히 제거해주세요. 완전히 식혀주세요.
2단계
• 볼에 콜리플라워와 모짜렐라 치즈 1/2컵, 파마산 치즈, 오레가노, 소금 1/2작은술, 마늘가루, 달걀을 넣고 잘 섞어주세요. 베이킹 시트 중앙에 옮겨 담고 지름 25cm(10인치) 원형으로 피자 도우 모양을 만들어 주세요. 노릇노릇해질 때까지 약 20분간 구워주세요.
3단계
• 도우 위에 마리나라 소스를 바르고, 피망과 양파를 올린 후 남은 모짜렐라 치즈 1/2컵을 뿌립니다. 피자를 다시 오븐에 넣고 10분 더 구워줍니다.

투표 수: 3

레시피 작성자 - 케이티 리는 미국의 음식 작가이자 텔레비전 평론가입니다.