시간: 40분
복잡성: 쉽게
인분: 4

유용한 팁: 파를 듬뿍 넣어 드세요! 파 한 줄기에는 심혈관 건강에 필수적인 비타민 K의 하루 권장 섭취량의 43%가 함유되어 있습니다. 이 감자튀김에 파, 시금치, 피망, 체다 치즈, 베이컨을 넣고 계란 프라이를 곁들여 보세요. 든든하고 건강한 일요일 아침 식사로 제격입니다!

재료:

• 러셋 버뱅크 품종의 작은 감자 4개 (개당 약 220g)
• 빨간색 또는 초록색 피망 1개
• 대파 1묶음
• 베이컨 3줄
• 꽉 채운 베이비 시금치 8컵 (약 220g)
• 저지방 체다 치즈 1컵 (약 110g) (잘게 썬 것)
• 닭고기 육수 1/4컵 (약간의 소금 첨가)
• 핫소스 1/4작은술 + 서빙 시 추가
• 큰 달걀 4개

재료 대체
계량 용기 사용

1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

비슷한 재료를 사용한 레시피

계란, 감자, 시금치, 베이컨, 핫소스, 체다 치즈, 단고추

저희는 추천합니다

준비:

1단계
• 오븐을 220°C(425°F)로 예열하세요. 포크로 감자를 여러 번 찔러주세요. 전자레인지에서 감자가 부드러워질 때까지 약 12분간 익히세요. 그런 다음 감자를 오븐 선반에 직접 올려 껍질이 바삭해질 때까지 약 10분간 구우세요.
2단계
• 한편, 피망과 파를 썰어둡니다. 중불로 달군 프라이팬에 베이컨을 넣고 가끔씩 뒤집어가며 바삭해질 때까지 8~10분간 굽습니다. 키친타월에 올려 기름을 빼고 잘게 다집니다. 프라이팬에 피망과 파의 대부분(나머지 1큰술은 나중에 얹을 용도로 남겨둡니다)을 넣고 가끔씩 저어가며 부드러워질 때까지 4분간 볶습니다. 시금치를 넣고 소금과 후추로 간을 한 후 시들해질 때까지 5분간 더 볶습니다. 채소를 그릇에 옮겨 담고 프라이팬은 잠시 옆에 둡니다.
3단계
• 감자에 칼집을 내고 속을 반 정도 파냅니다. 파낸 채소와 치즈, 육수, 핫소스, 베이컨을 넣고, 핫소스 1큰술은 나중에 얹을 용도로 남겨둡니다. 소금과 후추로 간을 합니다. 감자 속에 속을 채워 넣습니다. 감자를 베이킹 시트에 올려 5분간 굽습니다.
4단계
• 팬을 중불에 다시 올리고 달걀을 깨뜨려 넣으세요. 소금과 후추로 간을 합니다. 흰자가 익을 때까지 5분간 익힙니다. 감자 위에 달걀을 얹고 남은 파와 베이컨을 토핑합니다. 핫소스를 곁들여 드세요.

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