시간: 15분
복잡성: 쉽게
인분: 8

염소 치즈를 채운 무화과를 베이컨으로 감싸 구운 요리.

폴리네시아 간식의 원조 버전 루마키 베이컨으로 감싼 물밤과 간장에 절인 닭 간 - 무화과, 염소 치즈, 페스토 소스를 곁들여 풍부한 풍미를 자랑합니다.

재료:

• 말린 무화과 24개 (약 300g)
• 실온 상태의 염소 치즈 100g
• 1큰술 기성 페스토
• 레몬즙 1큰술과 레몬 제스트 1작은술
• 베이컨 12조각을 대각선으로 반으로 자른 것

재료 대체
계량 용기 사용

1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

비슷한 재료를 사용한 레시피

무화과, 베이컨, 염소 치즈, 페스토 소스, 레몬 주스

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준비:

1단계
• 오븐 중앙에 선반을 놓고 그릴을 예열하세요. 무화과를 세로로 3/4 정도 칼집을 내고 각각 책처럼 펼쳐서 따로 두세요.
2단계
• 작은 그릇에 염소 치즈, 페스토, 레몬즙과 제스트, 소금과 후추 각각 1/2 티스푼을 넣고 고무 주걱으로 잘 섞어줍니다. 치즈 혼합물 1 티스푼을 무화과에 채워 넣습니다.
3단계
• 속을 채운 무화과를 베이컨 한 조각으로 감싸고 이쑤시개로 고정합니다. 무화과를 자른 면이 아래로 향하게 테두리가 있는 베이킹 시트에 놓습니다.
  
  베이컨이 바삭해질 때까지 한 번 뒤집어가며 굽습니다. 한쪽 면당 약 4~5분 정도 소요됩니다.

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