시간: 20분
복잡성: 쉽게
인분: 4

가리비와 새우를 매콤한 토마토 소스에 버무린 칵테일은 크래커와 함께 개별 그릇이나 유리잔에 담아 애피타이저로 제공됩니다. 가리비는 미리 익혀서 소스에 넣기 전에 충분히 식혀두고, 새우는 손질해서 냉동한 것을 구입해도 좋습니다.

재료:

• 대형 가리비 220g (6~8개)
• 잘게 다진 적양파 1/3컵
• 토마토를 넣은 조개 육수 1/4컵
• 케첩 1/4컵
• 갓 짜낸 라임 주스 1/4컵
• 다진 신선한 고수 3큰술
• 씨를 제거하고 잘게 다진 세라노 고추 1티스푼 (고추 반 개 정도)
• 핫소스 1티스푼
• 삶은 작은 새우 220g (껍질 벗기고 내장 제거)
• 크래커나 토르티야 칩을 곁들여 드세요.

재료 대체
계량 용기 사용

1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

비슷한 재료를 사용한 레시피

가리비, 새우, 토르티야 칩, 세라노 고추, 핫소스, 고수, 조개류 주스, 라임, 케첩

저희는 추천합니다

준비:

1단계
• 큰 냄비에 소금물을 넣고 끓입니다. 가리비를 넣고 약 2분간 부드러워질 때까지 살짝 볶습니다. 물기를 빼고 가리비를 냉장고에 넣어 약 30분 또는 하룻밤 동안 식힙니다.
2단계
• 큰 그릇에 양파, 조개 육수, 케첩, 라임즙, 고수, 세라노 고추, 핫소스를 넣고 부드러워질 때까지 잘 섞어주세요. 소금과 후추로 간을 맞춰주세요.
3단계
• 식힌 가리비를 4등분합니다. 가리비와 새우를 소스에 넣고 살살 버무립니다. 소스를 180ml(6oz) 유리잔이나 그릇 4개에 나누어 담습니다. 크래커나 토르티야 칩과 함께 드세요.

투표 수: 2